Vit hva du har på tallerkenen
Skipjack-tunfisk
Kalorier og næringsinnhold
fersk, tilberedt, tørr varme
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 132 kcal —
- Protein 28 g 56%
- Karbohydrat 0 g 0%
- Fett 1,3 g 2%
- Mettet fett 0,4 g 2%
- Fiber 0 g 0%
- Natrium 47 mg 2%
- Kolesterol 60 mg 20%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 18 µg 2%
- Vitamin C 1 mg 1%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,12 mg 9%
- Niacin (B3) 18,8 mg 117%
- Pantotensyre (B5) 0,49 mg 10%
- Vitamin B6 0,98 mg 58%
- Folat (B9) 10 µg 3%
- Vitamin B12 2,2 µg 91%
Mineraler
- Kalsium 37 mg 3%
- Jern 1,6 mg 9%
- Magnesium 44 mg 10%
- Fosfor 285 mg 23%
- Kalium 522 mg 11%
- Sink 1,1 mg 10%
- Kobber 0,11 mg 12%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 46,8 µg 85%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 132 | 28 g | 0 g | 1,3 g |
| 1 porsjon | 85 g | 112 | 24 g | 0 g | 1,1 g |
| 2 porsjoner | 170 g | 224 | 48 g | 0 g | 2,2 g |
| ½ porsjon | 42,5 g | 56 | 12 g | 0 g | 0,5 g |
| 3 porsjoner | 255 g | 337 | 72 g | 0 g | 3,3 g |
| 4 porsjoner | 340 g | 449 | 96 g | 0 g | 4,4 g |
| 50 g | 50 g | 66 | 14 g | 0 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 198 | 42 g | 0 g | 1,9 g |
| 200 g | 200 g | 264 | 56 g | 0 g | 2,6 g |
| 250 g | 250 g | 330 | 71 g | 0 g | 3,2 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Skipjack-tunfisk
Hvordan bruker du skipjack-tunfisk på boks?
Hell av laken eller oljen og vend fisken forsiktig inn i pastasaus, salat eller en blanding med litt majones, sitron og pepper. Rør den inn mot slutten, så holder den seg i større biter.
Hvordan steker du fersk skipjack-tunfisk?
Tørk stykkene godt, krydre og stek dem i en svært varm panne med litt olje, omtrent 1–2 minutter på hver side for en rosa kjerne. Vil du ha fisken helt gjennomstekt, steker du den lenger; den blir fort tørr, så følg med.
Hvordan oppbevarer du skipjack-tunfisk?
Sett fersk tunfisk kaldt så snart som mulig, og bruk den innen et par dager. Etter åpning bør tunfisk på boks flyttes til en tett beholder, settes i kjøleskapet og spises innen et par dager.
Hvilke retter passer skipjack-tunfisk i?
Den passer i tunfisksalat, pastasalat og sandwich, og kan også vendes inn i stekt ris eller en tomatbasert pastasaus. Frisk sitron, kapers, chili og urter løfter den milde, faste fisken.
Hva kan du bruke i stedet for skipjack-tunfisk?
I salater og smørbrød kan du bruke bukstripet tunfisk eller gulfinnet tunfisk. Til en varm rett fungerer også laks, men den har en fetere smak og en mykere konsistens.
Er skipjack-tunfisk næringsrik?
En vanlig porsjon på 85 g gir 24 g protein. Den er også særlig rik på selen: 46,8 µg per 100 g.
Kan du spise skipjack-tunfisk rå?
Rå tunfisk brukes blant annet i sushi og sashimi, men velg fisk som er håndtert og solgt for å spises rå. Hold den kald fram til servering, og unngå rå fisk hvis du er usikker på ferskhet eller håndtering.
Kilde: USDA FoodData Central 172005 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
