Vit hva du har på tallerkenen
Sild
Kalorier og næringsinnhold
røkt
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 216 kcal —
- Protein 20 g 41%
- Karbohydrat 0 g 0%
- Fett 15 g 19%
- Mettet fett 3,1 g 15%
- Fiber 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 614 mg 27%
- Kolesterol 58 mg 19%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 15,9 µg 2%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 13,7 µg 68%
- Vitamin E 1,1 mg 7%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0,26 mg 20%
- Niacin (B3) 4,9 mg 30%
- Pantotensyre (B5) 0,67 mg 13%
- Vitamin B6 0,31 mg 18%
- Biotin (B7) 6,8 µg 23%
- Folat (B9) 10 µg 3%
- Vitamin B12 13 µg 542%
- Kolin 95 mg 17%
Mineraler
- Kalsium 42,7 mg 3%
- Jern 0,9 mg 5%
- Magnesium 30,5 mg 7%
- Fosfor 220 mg 18%
- Kalium 290 mg 6%
- Sink 0,87 mg 8%
- Kobber 0,1 mg 11%
- Mangan 0,04 mg 2%
- Selen 31,5 µg 57%
- Jod 25 µg 17%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 216 | 21 g | 0 g | 15 g |
| 50 g | 50 g | 108 | 10 g | 0 g | 7,5 g |
| 150 g | 150 g | 324 | 31 g | 0 g | 22 g |
| 200 g | 200 g | 432 | 41 g | 0 g | 30 g |
| 250 g | 250 g | 540 | 51 g | 0 g | 37 g |
Lignende matvarer
- Saltet sildklar til bruk, hermetisk208 kcal / 100 g
- Atlantisk sildrå158 kcal / 100 g
- Røkt sildbøkling200 kcal / 100 g
- Røkt atlantisk sild217 kcal / 100 g
- Rullede sildsyltet, hermetisk, avrent99 kcal / 100 g
- Atlantsildrøkt163 kcal / 100 g
- Makrellrøkt300 kcal / 100 g
- Matjessildlettsaltet, røkt294 kcal / 100 g
- Sildeposteivarmrøkt364 kcal / 100 g
- Fiskrøkt226 kcal / 100 g
Spørsmål om Sild
Hvordan tilbereder du fersk sild i stekepanne?
Tørk filetene godt, vend dem gjerne i rugmel, og stek dem i smør eller olje på middels høy varme i omtrent 2–3 minutter på hver side. De er ferdige når kjøttet er ugjennomsiktig og løsner lett.
Hvordan gjør du salt sild mindre salt?
Skyll silda først, og legg den deretter i kaldt vann eller melk i kjøleskapet. Smak på en liten bit etter en stund; bytt væske hvis den fortsatt er for salt.
Hva er forskjellen på sild og matjessild?
Matjessild er ung sild som modnes i en saltlake med enzymer, slik at den får en myk konsistens og mild, fyldig smak. Vanlig sild kan være fersk, saltet, røkt eller lagt i lake.
Hvilke retter kan du lage med sild?
Sild passer i klassisk sildesalat med potet, rødbete og eple, eller som pålegg med løk og rømme. Syltet sild brukes også i smørbrød og som del av et kaldtbord.
Hvordan oppbevarer du sild etter at pakken er åpnet?
Legg silda i en ren, tett beholder i kjøleskapet, helst dekket av laken, og bruk den innen få dager. Fersk sild bør tilberedes raskt eller fryses; pakk den godt inn så den ikke tørker ut eller gir lukt til annen mat.
Kan du spise sild rå?
Fersk sild bør ikke spises rå med mindre den er behandlet for å redusere risikoen for parasitter. Sild som er saltet, røkt eller syltet er klar til å spises når den er laget og oppbevart som et spiseklart produkt.
Hvordan skiller sild seg fra makrell?
Makrell har mer fett: 15 g sild gir 15 g fett per 100 g, mens makrell har 25,3 g. Sild har 20 g protein per 100 g, mot 18 g i makrell.
Hvilke næringsstoffer er sild særlig rik på?
Sild er en kilde til selen, jod, fosfor og vitamin B2, og den har mye vitamin D og vitamin B12. En porsjon på 100 g gir 13,7 µg vitamin D og 13 µg vitamin B12.
Kilde: Frida (Denmark) 1026 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
