Vit hva du har på tallerkenen
Regnbueørret
Kalorier og næringsinnhold
kun kjøtt, rå
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 127 kcal —
- Protein 20 g 40%
- Karbohydrat 0 g 0%
- Fett 5,3 g 7%
- Mettet fett 1,2 g 6%
- Fiber 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 110 mg 5%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 25 µg 3%
- Vitamin D 7,9 µg 40%
- Vitamin E 0,44 mg 3%
- Tiamin (B1) 0,16 mg 13%
- Riboflavin (B2) 0,12 mg 9%
- Niacin (B3) 7,3 mg 46%
- Pantotensyre (B5) 1,2 mg 25%
- Vitamin B6 0,31 mg 18%
- Biotin (B7) 3,2 µg 11%
- Folat (B9) 9 µg 2%
- Vitamin B12 2,8 µg 117%
Mineraler
- Kalsium 21 mg 2%
- Jern 0,28 mg 2%
- Magnesium 26 mg 6%
- Fosfor 228 mg 18%
- Kalium 383 mg 8%
- Sink 0,5 mg 5%
- Kobber 0,04 mg 4%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 19 µg 35%
- Jod 5 µg 3%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 127 | 20 g | 0 g | 5,3 g |
| 50 g | 50 g | 64 | 10 g | 0 g | 2,7 g |
| 150 g | 150 g | 191 | 30 g | 0 g | 8 g |
| 200 g | 200 g | 254 | 40 g | 0 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 318 | 50 g | 0 g | 13 g |
Lignende matvarer
- Oppdrettet regnbueørretrå132 kcal / 100 g
- Filet av regnbueørretmed skinn, rå136 kcal / 100 g
- Vill regnbueørretvill, rå119 kcal / 100 g
- Fileter av regnbueørretoppdrettet, rå118 kcal / 100 g
- Regnbueørretfileterbakt, kun kjøtt, veid med ben og skinn131 kcal / 100 g
- Lakseørretrå143 kcal / 100 g
- Ørret oppdrett rårå, oppdrett133 kcal / 100 g
- Ørretblandede arter, rå148 kcal / 100 g
- Oppdrettet regnbueørredtilberedt, tørr varme168 kcal / 100 g
- Laksoppdrett, kun kjøtt, rå217 kcal / 100 g
Spørsmål om Regnbueørret
Hvordan steker du regnbueørret i panne?
Tørk skinnet godt, krydre fisken og stek den med skinnsiden ned i litt olje på middels varme i 4–6 minutter. Snu og stek 1–2 minutter til, til fisken flaker seg lett.
Hvor lenge skal regnbueørret stekes i ovnen?
Legg fileten i en ildfast form med skinnsiden ned, og bak ved 200 °C i omtrent 12–15 minutter, avhengig av tykkelsen. Fisken er ferdig når kjøttet er ugjennomsiktig og løsner i flak.
Kan du spise regnbueørret rå?
Bare bruk fisk som er solgt for rå bruk, og som er håndtert og fryst for dette formålet. Vanlig fersk regnbueørret bør varmebehandles; sitron eller eddik gjør ikke rå fisk trygg i seg selv.
Hva passer godt til regnbueørret?
Server den med kokte eller ovnsbakte poteter, agurksalat og rømme med dill. Sitron, pepperrot, smør og friske urter passer også godt til den milde smaken.
Hvordan oppbevarer du regnbueørret?
Oppbevar fersk regnbueørret kaldt i kjøleskapet, helst i den kaldeste delen, og tilbered den raskt. Skal den ikke brukes snart, pakk den tett og frys den; tin den i kjøleskapet.
Hva er forskjellen på regnbueørret og vanlig ørret?
Regnbueørret er en egen ørretart, kjent for den rosa eller fiolette stripen langs siden; vanlig ørret brukes ofte om brunørret. Regnbueørret har omtrent 127 kcal per 100 g, mens ørret har 148 kcal.
Er regnbueørret en god kilde til vitamin D?
Ja, regnbueørret er en kilde til vitamin D: en porsjon på 100 g gir 7,9 µg.
Hvilke næringsstoffer er regnbueørret særlig rik på?
Regnbueørret er rik på vitamin B12 og selen; i 100 g er det 2,8 µg vitamin B12 og 19 µg selen.
Kilde: CoFID (UK) 16-395 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
