Vit hva du har på tallerkenen
lammekotelett
Kalorier og næringsinnhold
newzealandsk, importert, kun magert kjøtt, rå
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 142 kcal —
- Protein 20 g 40%
- Karbohydrat 0 g 0%
- Fett 6,9 g 9%
- Mettet fett 2,8 g 14%
- Fiber 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 77 mg 3%
- Kolesterol 66 mg 22%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 5 µg 1%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,22 mg 1%
- Tiamin (B1) 0,12 mg 10%
- Riboflavin (B2) 0,15 mg 12%
- Niacin (B3) 5,4 mg 34%
- Pantotensyre (B5) 0,53 mg 11%
- Vitamin B6 0,16 mg 9%
- Vitamin B12 1,9 µg 79%
Mineraler
- Kalsium 18 mg 1%
- Jern 1,5 mg 8%
- Magnesium 23 mg 5%
- Fosfor 189 mg 15%
- Kalium 327 mg 7%
- Sink 2,7 mg 24%
- Kobber 0,12 mg 13%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 5,5 µg 10%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 142 | 20 g | 0 g | 6,9 g |
| 1 porsjon | 113 g | 160 | 23 g | 0 g | 7,8 g |
| 2 porsjoner | 226 g | 321 | 45 g | 0 g | 16 g |
| ½ porsjon | 56,5 g | 80 | 11 g | 0 g | 3,9 g |
| 3 porsjoner | 339 g | 481 | 68 g | 0 g | 23 g |
| 4 porsjoner | 452 g | 642 | 90 g | 0 g | 31 g |
| 50 g | 50 g | 71 | 10 g | 0 g | 3,4 g |
| 150 g | 150 g | 213 | 30 g | 0 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 284 | 40 g | 0 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 355 | 50 g | 0 g | 17 g |
Lignende matvarer
- Kvadratisk skåret lammekotelettnewzealandsk, importert, kun magert kjøtt, rått164 kcal / 100 g
- Lammekotelett grillaustralisk, importert, fersk, frenched, med ben, kun magert kjøtt, trimmet til 1/8" fett, kokt, grill234 kcal / 100 g
- Lammekotelett eller carréaustralst, importert, fersk, frenched, med bein, kun magert kjøtt, trimmet til 1/8" fett, rå147 kcal / 100 g
- Lammiendenew zealand, importert, frossen, lend, avskjærbart magert kjøtt og fett, trimmet til 1/8" fett, rå273 kcal / 100 g
- Lammeryggkun magert kjøtt, trimmet til 6 mm fett, choice, rå143 kcal / 100 g
- Lammefiletnewzealandsk, importert, frossen, avtrennbart magert kjøtt og fett, tilberedt, grillstekt315 kcal / 100 g
- Benfri lammeryggnewzealandsk, importert, kun magert kjøtt, rå120 kcal / 100 g
- Benfri lammesadelnew zealand, importert, magert kjøtt og fett, rå122 kcal / 100 g
- Lammesadelnew zealand, importert, kun magert kjøtt, rå131 kcal / 100 g
- Mager lammiendenew zealand, importert, frossen, lend, bare magert kjøtt, tilberedt, grillstekt199 kcal / 100 g
Spørsmål om lammekotelett
Hvordan steker du lammekoteletter i panne?
Tørk dem godt, krydre med salt og pepper, og brun dem i en varm panne med litt olje i 3–4 minutter på hver side, avhengig av tykkelsen. La dem hvile i noen minutter før servering.
Hvilken kjernetemperatur bør lammekoteletter ha?
For rosa kjøtt kan du sikte mot 63 °C i den tykkeste delen og la kotelettene hvile i minst 3 minutter. Stikk termometeret inn fra siden, uten å treffe beinet.
Hvordan oppbevarer du rå lammekoteletter?
Legg dem tildekket på nederste hylle i kjøleskapet, så eventuell kjøttsaft ikke drypper på annen mat, og bruk dem innen et par dager. Skal de ligge lenger, pakk dem tett og frys dem; tin dem i kjøleskapet.
Hva passer godt til lammekoteletter?
Prøv dem med ovnsbakte poteter, rosmarin og hvitløk, eller server dem med mynteyoghurt og en frisk salat. De passer også godt i en klassisk lammemiddag med rotgrønnsaker.
Hvordan velger du gode lammekoteletter?
Se etter koteletter med jevn tykkelse og fast, friskt kjøtt, gjerne med et tynt fettlag langs kanten. Jevn tykkelse gjør det lettere å få dem ferdige samtidig.
Hva er forskjellen på lammekoteletter og lammeryggskoteletter?
Lammeryggskotelett er skåret fra ryggen og er ofte magrere; den inneholder 20 g protein og 6,9 g fett per 100 g. Lammekoteletter har 20 g protein og 6,9 g fett per 100 g.
Kan du grille lammekoteletter?
Ja. Grill dem over direkte, middels høy varme i omtrent 3–4 minutter på hver side, og flytt dem til en kjøligere del av grillen hvis fettet flammer opp. La dem hvile før du spiser.
Kilde: USDA FoodData Central 173810 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
