Vit hva du har på tallerkenen
kikerter
Kalorier og næringsinnhold
modne frø, tilberedt, kokt, med salt
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 164 kcal —
- Protein 8,9 g 18%
- Karbohydrat 20 g 7%
- Fett 2,6 g 3%
- Mettet fett 0,3 g 1%
- Fiber 7,6 g 27%
- Sukkerarter 4,8 g —
- Natrium 243 mg 11%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 1 µg 0%
- Vitamin C 1,3 mg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,35 mg 2%
- Vitamin K 4 µg 3%
- Tiamin (B1) 0,12 mg 10%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 5%
- Niacin (B3) 0,53 mg 3%
- Pantotensyre (B5) 0,29 mg 6%
- Vitamin B6 0,14 mg 8%
- Folat (B9) 172 µg 43%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 42,8 mg 8%
Mineraler
- Kalsium 49 mg 4%
- Jern 2,9 mg 16%
- Magnesium 48 mg 11%
- Fosfor 168 mg 13%
- Kalium 291 mg 6%
- Sink 1,5 mg 14%
- Kobber 0,35 mg 39%
- Mangan 1 mg 45%
- Selen 3,7 µg 7%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 164 | 8,9 g | 20 g | 2,6 g |
| 1 porsjon | 164 g | 269 | 15 g | 33 g | 4,2 g |
| 2 porsjoner | 328 g | 538 | 29 g | 65 g | 8,5 g |
| ½ porsjon | 82 g | 134 | 7,3 g | 16 g | 2,1 g |
| 3 porsjoner | 492 g | 807 | 44 g | 98 g | 13 g |
| 4 porsjoner | 656 g | 1076 | 58 g | 130 g | 17 g |
| 50 g | 50 g | 82 | 4,4 g | 9,9 g | 1,3 g |
| 150 g | 150 g | 246 | 13 g | 30 g | 3,9 g |
| 200 g | 200 g | 328 | 18 g | 40 g | 5,2 g |
| 250 g | 250 g | 410 | 22 g | 50 g | 6,5 g |
Lignende matvarer
- Tørkede kikerter
- Kabuli hele kikerterbønner, tørket, kokt i usaltet vann129 kcal / 100 g
- Kabuli delte kikerterbønner, tørket, kokt i usaltet vann114 kcal / 100 g
- Kikerter kokt138 kcal / 100 g
- Kikertsalatmed olivenolje, saltet96 kcal / 100 g
- Chick pea boiled/cooked in water148 kcal / 100 g
- Hvite bønnermodne frø, kokte, med salt139 kcal / 100 g
- Ertesuppeertermodne frø, kokte, tilsatt salt116 kcal / 100 g
- Delte ertermodne frø, kokte, kokte, med salt116 kcal / 100 g
- Hummusmed kikerter, usaltet275 kcal / 100 g
Spørsmål om kikerter
Må tørkede kikerter bløtlegges før koking?
Bløtlegg dem i rikelig kaldt vann i 8–12 timer, og hell av bløtleggingsvannet før du koker dem. Kok i nytt vann til de er møre, som regel 60–90 minutter; eldre kikerter kan trenge lenger tid.
Hvordan får du sprø, ovnsbakte kikerter?
Hell av laken, skyll kikertene og tørk dem godt med et kjøkkenhåndkle. Vend dem i litt olje og stek på 200 °C i 30–40 minutter, rist brettet underveis, og ha på salt og krydder etter steking.
Hvordan oppbevarer du kokte kikerter?
Avkjøl dem raskt og legg dem i en tett beholder i kjøleskapet; bruk dem innen 3–4 dager. Du kan også fryse dem i porsjoner, gjerne med litt kokevæske så de ikke tørker ut.
Hva kan du bruke kikerter til?
Mos dem med tahini, sitron, hvitløk og litt olje til hummus, eller bruk dem i falafel, chana masala og marokkansk tagine. Hele kikerter passer også i supper og salater.
Hva kan du bruke i stedet for kikerter i hummus?
Hvite bønner gir en mild og glatt dip med omtrent samme framgangsmåte. Vil du beholde den nøtteaktige smaken, men få en grovere konsistens, kan du bruke grønne erter.
Hva er forskjellen på kikerter og tørkede kikerter i næringsinnhold?
Tørkede kikerter er mer konsentrerte fordi de ikke har tatt opp vann: de har 20,8 g protein per 100 g, mot 8,9 g i kikerter. Sammenlign derfor like porsjoner i kokt tilstand hvis du vil vurdere det du faktisk spiser.
Hvor mye protein får du i en porsjon kikerter?
En porsjon på 150 g gir 13 g protein. Kikerter bidrar også med fiber: 100 g er en kilde til fiber.
Har kikerter mye folat?
Ja, kikerter er rike på folat: 100 g gir 172 µg. Folatinnholdet er et nyttig særtrekk ved kikerter sammenlignet med mange andre belgvekster.
Kilde: USDA FoodData Central 173799 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
