Vit hva du har på tallerkenen

Hvit multe

Kalorier og næringsinnhold

rå

kalorierkcal per 100 g

Protein17 g

Karbo0 g

Fett2,3 g

Prosent av kaloriene

Næringsinnhold

Per 100 g% av dagsbehov

Kalorier 92 kcal —
Protein 17 g 34%
Karbohydrat 0 g 0%
Fett 2,3 g 3%
Mettet fett 0,5 g 2%
Fiber 0 g 0%
Sukkerarter 0 g —
Natrium 40 mg 2%
Kolesterol 41 mg 14%

Vitaminer og mineraler

Per 100 g% av dagsbehov

Vitaminer

Vitamin A 51 µg 6%
Vitamin C 0 mg 0%
Tiamin (B1) 0,01 mg 1%
Riboflavin (B2) 0,07 mg 5%
Niacin (B3) 1,2 mg 8%
Pantotensyre (B5) 0,75 mg 15%
Vitamin B6 0,2 mg 12%
Folat (B9) 15 µg 4%
Vitamin B12 2 µg 83%

Mineraler

Kalsium 70 mg 5%
Jern 1,3 mg 7%
Magnesium 30 mg 7%
Fosfor 210 mg 17%
Kalium 380 mg 8%
Sink 0,75 mg 7%
Kobber 0,2 mg 22%
Mangan 0,6 mg 26%
Selen 12,6 µg 23%

Kalorier per porsjon

Porsjon	Vekt	Kalorier	Protein	Fett
100 g	100 g	92	17 g	2,3 g
50 g	50 g	46	8,4 g	1,2 g
150 g	150 g	138	25 g	3,5 g
200 g	200 g	184	34 g	4,6 g
250 g	250 g	230	42 g	5,8 g

Lignende matvarer

Spørsmål om Hvit multe

Hvordan steker du hvit multe i panne?

Tørk filetene godt, og stek dem i litt olje eller smør på middels høy varme. For fileter på omtrent 2 cm tykkelse holder det gjerne med 3–4 minutter på hver side; fisken er ferdig når kjøttet flaker seg lett.

Kan hvit multe grilles?

Ja. Pensle filetene med olje, grill dem i en godt varm grillkurv eller på et stykke folie, og snu dem forsiktig etter 3–4 minutter. Det faste kjøttet tåler grilling, men tynne fileter bør grilles i kurv så de ikke faller fra hverandre.

Hvordan tiner og oppbevarer du hvit multe?

Tin frossen hvit multe langsomt i kjøleskapet, gjerne over natten, og bruk den så snart den er tint. Oppbevar fersk fisk kaldt, tildekket og adskilt fra ferdig mat; ikke la den stå lenge i romtemperatur.

Hva passer godt til hvit multe?

Den milde smaken passer godt med sitron, hvitløk, persille og olivenolje. Server den med poteter eller ris og grønnsaker, eller bruk filetene i fisketaco med kål og en frisk dressing.

Kan du bruke hvit multe i fiskesuppe?

Ja, men legg fiskebitene i suppen mot slutten, når grønnsakene er møre. La dem trekke forsiktig i 4–6 minutter, til de flaker seg; hard koking kan gjøre fisken tørr og få bitene til å gå i stykker.

Hva kan du bruke i stedet for hvit multe?

Hvitting er et godt alternativ når du ønsker en mild, mager fisk som flaker seg lett. Den har 55 kcal og 11,8 g protein per 100 g, mot 92 kcal og 17 g protein i hvit multe.

Hvordan skiller hvit multe seg fra gråmulte?

Gråmulte har mer protein og litt mer fett: 20,4 g protein og 2,89 g fett per 100 g, mot 17 g og 2,3 g i hvit multe. Begge kan stekes eller grilles på samme måte.

Kilde: Canadian Nutrient File 3072 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert