Vit hva du har på tallerkenen
Fløtegratinerte poteter
Kalorier og næringsinnhold
hjemmelaget, med smør
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 88 kcal —
- Protein 2,9 g 6%
- Karbohydrat 8,9 g 3%
- Fett 3,7 g 5%
- Mettet fett 2,3 g 11%
- Fiber 1,9 g 7%
- Natrium 335 mg 15%
- Kolesterol 12 mg 4%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 5,4 µg 1%
- Vitamin C 10,6 mg 12%
- Vitamin D 0,38 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,09 mg 7%
- Niacin (B3) 1,1 mg 7%
- Pantotensyre (B5) 0,51 mg 10%
- Vitamin B6 0,18 mg 10%
- Folat (B9) 11 µg 3%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalsium 57 mg 4%
- Jern 0,57 mg 3%
- Magnesium 19 mg 5%
- Fosfor 63 mg 5%
- Kalium 378 mg 8%
- Sink 0,4 mg 4%
- Kobber 0,16 mg 18%
- Mangan 0,17 mg 7%
- Selen 1,6 µg 3%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 88 | 2,9 g | 8,9 g | 3,7 g |
| 50 g | 50 g | 44 | 1,4 g | 4,4 g | 1,8 g |
| 150 g | 150 g | 132 | 4,3 g | 13 g | 5,5 g |
| 200 g | 200 g | 176 | 5,7 g | 18 g | 7,4 g |
| 250 g | 250 g | 220 | 7,2 g | 22 g | 9,2 g |
Lignende matvarer
- Potetgratenghjemmelaget, med smør134 kcal / 100 g
- Fløtegratinerde poteterhjemmelaget etter oppskrift med smør134 kcal / 100 g
- Grønnsaksgratenghjemmelaget107 kcal / 100 g
- Potetermed skinke, rømme og ost, gratinert201 kcal / 100 g
- Potetsalathjemmelaget143 kcal / 100 g
- Bakerkartoflervegetarisk105 kcal / 100 g
Spørsmål om Fløtegratinerte poteter
Hvor lenge skal fløtegratinerte poteter stå i ovnen?
Legg potetskiver på omtrent 2–3 mm i en smurt form, hell over fløte og stek ved 200 °C i cirka 45–60 minutter. De er ferdige når potetene er helt møre og overflaten er gyllen; stikk en liten kniv gjennom midten for å sjekke.
Hvilke poteter passer best til fløtegratinerte poteter?
Melne poteter suger til seg fløten og gir en mykere, mer kremet grateng. Fastkokende poteter holder formen bedre og passer hvis du vil ha tydelige potetskiver.
Kan du lage fløtegratinerte poteter dagen før?
Ja. Stek dem ferdig, avkjøl raskt og oppbevar tildekket i kjøleskapet; varm opp igjen ved 175 °C til de er gjennomvarme. Dekk formen med folie først hvis overflaten allerede er godt gyllen.
Hva passer godt å servere til fløtegratinerte poteter?
De passer særlig godt til stekt kjøtt, kjøttkaker eller fisk, med noe friskt ved siden av. En grønn salat eller kokte grønne bønner balanserer den fyldige fløtesmaken.
Kan du bruke melk i stedet for fløte i fløtegratinerte poteter?
Ja, men resultatet blir mindre fyldig og sausen kan bli tynnere. Bruk gjerne en blanding av melk og fløte, og la formen stå til potetene er møre og væsken har tyknet.
Kan fløtegratinerte poteter fryses?
Det går, men potetene kan bli litt kornete og sausen skille seg etter tining. Avkjøl retten helt, frys den i en tett beholder, og tin den i kjøleskapet før du varmer den opp i ovnen.
Kilde: Canadian Nutrient File 2170 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
