Vit hva du har på tallerkenen
Fast silketofu
Kalorier og næringsinnhold
holdbar ved romtemperatur
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 62 kcal —
- Protein 6,9 g 14%
- Karbohydrat 2,3 g 1%
- Fett 2,7 g 3%
- Mettet fett 0,4 g 2%
- Fiber 0,1 g 0%
- Sukkerarter 1,3 g —
- Natrium 36 mg 2%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,01 mg 0%
- Tiamin (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 0,25 mg 2%
- Vitamin B6 0,01 mg 1%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalsium 32 mg 2%
- Jern 1 mg 6%
- Magnesium 27 mg 6%
- Fosfor 90 mg 7%
- Kalium 194 mg 4%
- Sink 0,61 mg 6%
- Kobber 0,2 mg 23%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 62 | 6,9 g | 2,3 g | 2,7 g |
| 50 g | 50 g | 31 | 3,5 g | 1,2 g | 1,4 g |
| 150 g | 150 g | 93 | 10 g | 3,5 g | 4,1 g |
| 200 g | 200 g | 124 | 14 g | 4,6 g | 5,4 g |
| 250 g | 250 g | 155 | 17 g | 5,8 g | 6,8 g |
Lignende matvarer
- Ekstra fast silketofuholdbar ved romtemperatur55 kcal / 100 g
- Lett fast silketofu37 kcal / 100 g
- Lett ekstra fast silketofu38 kcal / 100 g
- Myk silketofuholdbar i romtemperatur55 kcal / 100 g
- Mori-Nu silken fast tofu62 kcal / 100 g
- Silketofuvitasoy usa azumaya43 kcal / 100 g
- Mori-Nu silken ekstra fast tofu55 kcal / 100 g
- Fast tofurå, tilberedt med kalsiumsulfat144 kcal / 100 g
- Silkemyk tofuforhåndspakket54 kcal / 100 g
- Vanlig eller ekstra fast tofufast, tilberedt med magnesiumklorid og kalsiumsulfat eller kalsiumklorid78 kcal / 100 g
Spørsmål om Fast silketofu
Hvordan bruker du fast silketofu i matlaging?
Den er fast nok til å skjæres i terninger, men mykere enn vanlig fast tofu. Vend bitene forsiktig inn i wok, suppe eller saus mot slutten av koketiden, så holder de bedre formen.
Kan du steke fast silketofu?
Ja, men den tåler mindre håndtering enn vanlig tofu. Tørk overflaten forsiktig, skjær i store terninger og stek dem i et godt oppvarmet, oljet stekepanne uten å flytte på dem før undersiden har fått skorpe.
Må fast silketofu presses før bruk?
Som regel ikke; silketofu er fuktig og presses lett i stykker. Hell av væsken og klapp den forsiktig tørr hvis du vil steke den, men ikke klem den mellom tunge fjøler slik du kan gjøre med fast tofu.
Hvor lenge holder fast silketofu seg etter åpning?
Oppbevar restene tildekket i kjøleskap, gjerne under rent, kaldt vann, og bruk dem innen et par dager. Bytt vannet daglig, og kast tofuen hvis den lukter surt eller har blitt slimete.
Hvilke retter passer fast silketofu i?
Prøv den i misosuppe, gryter og kalde tofusalater med soyasaus, vårløk og sesamolje. Den kan også moses inn i saus eller dressing når du vil ha en glatt, kremet konsistens uten meieriprodukter.
Hva er forskjellen på fast silketofu og vanlig fast tofu?
Fast silketofu er jevnere og mer skjør, mens vanlig fast tofu har en fastere, mer porøs struktur som egner seg bedre til hard steking og grilling. Vanlig fast tofu inneholder 10,9 g protein per 100 g, mot 6,9 g i fast silketofu.
Hva er forskjellen på fast og ekstra fast silketofu?
Ekstra fast silketofu holder formen bedre når du skjærer og steker den. Den har 7,4 g protein per 100 g, mot 6,9 g i fast silketofu.
Kan du spise fast silketofu rett fra pakken?
Ja, den er klar til å spises; hell av væsken og server den kald med soyasaus, chili eller sesamolje. Følg oppbevaringsrådene på pakken etter åpning.
Kilde: Canadian Nutrient File 4911 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
