Vit hva du har på tallerkenen

Silketofu

Kalorier og næringsinnhold

vitasoy usa azumaya

kalorierkcal per 100 g

Protein4,8 g

Karbo0,4 g

Fett2,4 g

Prosent av kaloriene

Næringsinnhold

Per 100 g% av dagsbehov

Kalorier 43 kcal —
Protein 4,8 g 10%
Karbohydrat 0,4 g 0%
Fett 2,4 g 3%
Mettet fett 0,3 g 2%
Fiber 0,2 g 1%
Sukkerarter 0,2 g —
Natrium 2 mg 0%
Kolesterol 0 mg 0%

Vitaminer og mineraler

Per 100 g% av dagsbehov

Mineraler

Kalsium 66 mg 5%
Jern 0,8 mg 4%

Kalorier per porsjon

Porsjon	Vekt	Kalorier	Protein	Karbo	Fett
100 g	100 g	43	4,8 g	0,4 g	2,4 g
1 porsjon	91 g	39	4,4 g	0,3 g	2,2 g
2 porsjoner	182 g	78	8,8 g	0,7 g	4,4 g
½ porsjon	45,5 g	20	2,2 g	0,2 g	1,1 g
3 porsjoner	273 g	117	13 g	1 g	6,6 g
4 porsjoner	364 g	157	18 g	1,4 g	8,7 g
50 g	50 g	22	2,4 g	0,2 g	1,2 g
150 g	150 g	65	7,2 g	0,6 g	3,6 g
200 g	200 g	86	9,6 g	0,8 g	4,8 g
250 g	250 g	108	12 g	1 g	6 g

Lignende matvarer

Spørsmål om Silketofu

Hvordan steker du silketofu uten at den går i stykker?

Silketofu er svært skjør og egner seg dårlig til å steke i terninger. Vend den forsiktig i litt olje i en non-stick-panne på middels varme, eller bruk den i retter der den kan være myk og kremet.

Må silketofu presses før bruk?

Nei. Silketofu skal ikke presses slik fast tofu ofte presses; den mister lett formen. Hell av væsken, og løft den forsiktig ut med en skje.

Hvordan bruker du silketofu i suppe?

Skjær den forsiktig i store biter og legg dem i suppen de siste minuttene, så de blir varme uten å koke i stykker. Den passer særlig godt i misosuppe og mild nudelsuppe.

Kan silketofu brukes i dessert?

Ja. Kjør den glatt med smeltet sjokolade, kakao eller frukt til en kremet dessert, eller bruk den i smoothie. Den milde smaken gjør at den tar godt opp smak fra søte ingredienser.

Hva kan du bruke i stedet for silketofu?

I supper og gryter kan myk tofu være en erstatning, men bitene holder bedre formen og blir mindre kremete. I mousse og smoothie kan du prøve usøtet yoghurt eller en tykk plantebasert yoghurt.

Hvordan oppbevarer du åpnet silketofu?

Sett restene i en ren, tett beholder, dekk dem med kaldt vann og oppbevar dem i kjøleskapet. Bytt vann daglig, og bruk tofuen innen et par dager.

Kan silketofu fryses?

Ja, men frysing gjør den mer porøs og kornete når den tines. Bruk tint silketofu i supper, sauser eller blandede retter heller enn i desserter der du ønsker en helt glatt konsistens.

Kilde: USDA FoodData Central 173786 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert