Vit hva du har på tallerkenen
Ekstra fast silketofu
Kalorier og næringsinnhold
holdbar ved romtemperatur
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 55 kcal —
- Protein 7,4 g 15%
- Karbohydrat 1,9 g 1%
- Fett 1,9 g 2%
- Mettet fett 0,3 g 2%
- Fiber 0,1 g 0%
- Sukkerarter 1 g —
- Natrium 63 mg 3%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,01 mg 0%
- Tiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 3%
- Niacin (B3) 0,24 mg 1%
- Vitamin B6 0,01 mg 1%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalsium 52 mg 4%
- Jern 1,2 mg 7%
- Magnesium 27 mg 6%
- Fosfor 100 mg 8%
- Kalium 154 mg 3%
- Sink 0,6 mg 5%
- Kobber 0,2 mg 22%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 55 | 7,4 g | 1,9 g | 1,9 g |
| 50 g | 50 g | 28 | 3,7 g | 1 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 83 | 11 g | 2,9 g | 2,9 g |
| 200 g | 200 g | 110 | 15 g | 3,8 g | 3,8 g |
| 250 g | 250 g | 138 | 19 g | 4,8 g | 4,8 g |
Lignende matvarer
- Lett ekstra fast silketofu38 kcal / 100 g
- Fast silketofuholdbar ved romtemperatur62 kcal / 100 g
- Myk silketofuholdbar i romtemperatur55 kcal / 100 g
- Mori-Nu silken ekstra fast tofu55 kcal / 100 g
- Ekstra fast tofuvitasoy usa azumaya88 kcal / 100 g
- Lett fast silketofu37 kcal / 100 g
- Vanlig eller ekstra fast tofufast, tilberedt med magnesiumklorid og kalsiumsulfat eller kalsiumklorid78 kcal / 100 g
- Mori-Nu silken fast tofu62 kcal / 100 g
- Økologisk ekstra fast tofuvitasoy usa, nasoya98 kcal / 100 g
- Silketofuvitasoy usa azumaya43 kcal / 100 g
Spørsmål om Ekstra fast silketofu
Hvordan bruker du ekstra fast silketofu i matlaging?
Den tåler mer håndtering enn myk silketofu, men er fortsatt skjørere enn vanlig fast tofu. Skjær den forsiktig i store terninger og vend dem inn i supper, gryter eller saus mot slutten, så de ikke går i stykker.
Kan ekstra fast silketofu stekes sprø?
Det er vanskelig å få den sprø uten at den faller fra hverandre. Tørk overflaten forsiktig, skjær i store biter og stek dem i et godt oljet, varmt stekepanne; vend sjelden, og regn med en mykere overflate enn på vanlig fast tofu.
Hvilke retter passer ekstra fast silketofu i?
Bruk den i misosuppe, mapo tofu og andre retter med saus der myke, kremete biter passer. Den kan også blendes i smoothie, saus eller sjokoladepudding for en jevn og fyldig konsistens.
Hvordan oppbevarer du ekstra fast silketofu etter at pakken er åpnet?
Legg restene i en ren, tett beholder, dekk dem med kaldt vann og sett dem i kjøleskapet. Bruk dem innen tre til fire dager, og bytt vannet daglig.
Kan du bruke ekstra fast silketofu i stedet for vanlig fast tofu?
Ja, særlig i supper og sauser, men den gir ikke samme faste tyggemotstand og egner seg dårligere til å presses og grilles. Vanlig eller ekstra fast tofu har 7,4 g protein per 100 g, mot 7,4 g i ekstra fast silketofu.
Hva er forskjellen på ekstra fast silketofu og vanlig silketofu?
Ekstra fast silketofu holder formen bedre når du skjærer den, mens vanlig silketofu er mykere og mer egnet til å blendes. Begge har en glatt, delikat konsistens sammenlignet med tofu som ikke er silketofu.
Kan ekstra fast silketofu spises uten å varmebehandles?
Ja, tofu som selges ferdig til å spise kan brukes rett fra pakken, for eksempel smuldret i salat eller blendet i dressing. Oppbevar den kaldt etter åpning, og ikke bruk den hvis emballasjen er skadet eller innholdet lukter surt.
Inneholder ekstra fast silketofu allergener?
Ja. Den er laget av soya og passer derfor ikke for personer med soyaallergi.
Kilde: Canadian Nutrient File 4912 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
