Vit hva du har på tallerkenen

ekstra fast tofu

Kalorier og næringsinnhold

vitasoy usa azumaya

kalorierkcal per 100 g

Protein10 g

Karbo0,6 g

Fett4,6 g

Prosent av kaloriene

Næringsinnhold

Per 100 g% av dagsbehov

Kalorier 88 kcal —
Protein 10 g 20%
Karbohydrat 0,6 g 0%
Fett 4,6 g 6%
Mettet fett 0,6 g 3%
Fiber 0,9 g 3%
Sukkerarter 0,5 g —
Natrium 26 mg 1%
Kolesterol 0 mg 0%

Vitaminer og mineraler

Per 100 g% av dagsbehov

Mineraler

Kalsium 176 mg 14%
Jern 1,7 mg 9%

Kalorier per porsjon

Porsjon	Vekt	Kalorier	Protein	Karbo	Fett
100 g	100 g	88	10 g	0,6 g	4,6 g
1 porsjon	79 g	70	8 g	0,5 g	3,6 g
2 porsjoner	158 g	139	16 g	1 g	7,3 g
½ porsjon	39,5 g	35	4 g	0,2 g	1,8 g
3 porsjoner	237 g	209	24 g	1,5 g	11 g
4 porsjoner	316 g	278	32 g	2 g	15 g
50 g	50 g	44	5 g	0,3 g	2,3 g
150 g	150 g	132	15 g	0,9 g	6,9 g
200 g	200 g	176	20 g	1,3 g	9,2 g
250 g	250 g	220	25 g	1,6 g	12 g

Lignende matvarer

Spørsmål om ekstra fast tofu

Må ekstra fast tofu presses før steking?

Hell av væsken og tørk tofuen godt. Ekstra fast tofu trenger som regel ikke lang pressing, men 15–20 minutter under et lett press gir fastere biter som brunes bedre.

Hvordan får du ekstra fast tofu sprø i stekepanna?

Skjær den i terninger, tørk dem godt og stek i et tynt lag olje på middels høy varme i 8–12 minutter. Vend terningene jevnlig, og ha på soyasaus eller saus mot slutten, så tofuen får brune før den blir fuktig.

Hvordan oppbevarer du åpnet ekstra fast tofu?

Legg restene i en tett beholder, dekk med kaldt vann og sett i kjøleskapet. Bytt vannet daglig, og bruk tofuen innen noen få dager.

Hvilke retter passer ekstra fast tofu i?

Terninger fungerer godt i wok, curry og stekte nudler, mens smuldret tofu kan brukes som fyll i taco eller som eggerøre-alternativ. Marinér gjerne først; tofuen tar særlig godt til seg smak når den er skåret i mindre biter.

Kan du fryse ekstra fast tofu?

Ja. Frys den i originalemballasjen hvis den er uåpnet, eller i en tett beholder etter at væsken er helt av. Når den tiner, blir konsistensen mer porøs og seig, noe som gjør den ekstra god til marinering og gryter.

Hva er forskjellen på ekstra fast tofu og silketofu?

Ekstra fast tofu inneholder 10 g protein per 100 g, mot 4,82 g i silketofu. Den faste konsistensen gjør den bedre til steking og grilling, mens silketofu er myk og passer i sauser, supper og desserter.

Hvor mye protein får du i en vanlig porsjon ekstra fast tofu?

En pakke på 79 g gir omtrent 8 g protein. Det er en praktisk porsjon å dele mellom en wok eller en bolle med grønnsaker og ris.

Kilde: USDA FoodData Central 175235 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert