Vit hva du har på tallerkenen
Eggerøre
Kalorier og næringsinnhold
med tilsatt fett
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 167 kcal —
- Protein 12 g 24%
- Karbohydrat 0,4 g 0%
- Fett 13 g 17%
- Mettet fett 4,5 g 22%
- Fiber 0 g 0%
- Sukkerarter 0,4 g —
- Natrium 177 mg 8%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 194 µg 22%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 1,8 µg 9%
- Vitamin E 0,98 mg 7%
- Vitamin K 4 µg 3%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,38 mg 29%
- Niacin (B3) 0,1 mg 1%
- Pantotensyre (B5) 1,1 mg 22%
- Vitamin B6 0,13 mg 8%
- Folat (B9) 43 µg 11%
- Vitamin B12 0,93 µg 39%
Mineraler
- Kalsium 59,1 mg 5%
- Jern 1,9 mg 11%
- Magnesium 12,2 mg 3%
- Fosfor 196 mg 16%
- Kalium 133 mg 3%
- Sink 1,4 mg 12%
- Kobber 0,07 mg 7%
- Mangan 0,03 mg 1%
- Selen 22,5 µg 41%
- Jod 52 µg 35%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 167 | 12 g | 0,4 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 84 | 6 g | 0,2 g | 6,5 g |
| 150 g | 150 g | 251 | 18 g | 0,7 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 334 | 24 g | 0,9 g | 26 g |
| 250 g | 250 g | 418 | 30 g | 1,1 g | 33 g |
Lignende matvarer
- Hel eggerøre eller omelettkylling, tilberedt153 kcal / 100 g
- Omelett og eggerøre161 kcal / 100 g
- Eggerøre eller omelettkylling, med kjøtt/kylling og grønnsaker143 kcal / 100 g
- Røreggmed lettmelk237 kcal / 100 g
- Speilegguten tilsatt fett157 kcal / 100 g
- Eggeblandinghøne, frossen131 kcal / 100 g
- Eggstekt194 kcal / 100 g
- Eggeplommeeggerørt, med kumelk261 kcal / 100 g
- Hele kyllingeggeggerøre, uten melk152 kcal / 100 g
- Stekt egghelt, med tilsatt fett188 kcal / 100 g
Spørsmål om Eggerøre
Hvordan får du eggerøre kremet uten at den blir tørr?
Stek på lav varme i en smørsmurt panne, og rør rolig med en slikkepott slik at eggemassen stadig flyttes fra kanten inn mot midten. Ta panna av varmen mens eggerøra fortsatt er litt blank; ettervarmen gjør den ferdig.
Hvor lenge skal eggerøre stekes?
På lav til middels lav varme tar det vanligvis rundt 5–8 minutter, avhengig av mengden og panna. Rør jevnlig, og stopp når eggemassen har stivnet, men fortsatt er myk og saftig.
Kan du lage eggerøre uten melk eller fløte?
Ja. Egg alene gir god eggerøre; bruk litt smør eller olje i panna for å hindre at den setter seg fast. Melk eller fløte er ikke nødvendig for et mykt resultat—lav varme og rolig røring er viktigere.
Hva passer godt til eggerøre?
Server den på ristet brød eller grovbrød, gjerne med gressløk, røkelaks eller stekt sopp. Eggerøre er også et klassisk tilbehør til spekemat og passer godt i en enkel frokost eller brunsj.
Hvordan oppbevarer du rester av eggerøre?
Avkjøl restene raskt, legg dem i en tett beholder og sett dem i kjøleskapet. Bruk dem innen et par dager, og varm dem forsiktig i panne på lav varme så de ikke blir seige.
Kan du fryse eggerøre?
Det går, men konsistensen blir ofte mer kornete og væskete etter tining. Frys den i en tett beholder, tin i kjøleskapet og varm forsiktig i panne; eggerøre smaker best nylaget.
Hva er forskjellen på eggerøre og omelett?
Eggerøre røres mens den steker, slik at den blir myk i små folder. En omelett får stivne som én sammenhengende eggemasse og brettes ofte rundt fyll som ost, skinke eller grønnsaker.
Hvor lenge kan eggerøre stå framme?
Sett eggerøra i kjøleskapet senest etter to timer i romtemperatur, og tidligere hvis det er svært varmt. Ikke la den stå lenge på frokostbordet eller i buffévarme.
Hva bidrar mest med protein i eggerøre?
Eggene står for mesteparten av proteinet; eggerøre gir 12 g protein per 100 g. En porsjon på omtrent to egg gir en god proteinkilde, særlig når den serveres sammen med grovbrød.
Hvilke mineraler og vitaminer er særlig fremtredende i eggerøre?
Eggerøre er en kilde til jod og selen, og inneholder også vitamin B12. Innholdet påvirkes av eggene og hva du bruker i panna.
Kilde: ANSES–Ciqual (France) 22502 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
