Vit hva du har på tallerkenen
Chayote
Kalorier og næringsinnhold
rå
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 19 kcal —
- Protein 0,8 g 2%
- Karbohydrat 2,8 g 1%
- Fett 0,1 g 0%
- Mettet fett 0 g 0%
- Fiber 1,7 g 6%
- Sukkerarter 1,7 g —
- Natrium 2 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 7,7 mg 9%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin K 4,1 µg 3%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 0,47 mg 3%
- Pantotensyre (B5) 0,25 mg 5%
- Vitamin B6 0,08 mg 4%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalsium 17 mg 1%
- Jern 0,34 mg 2%
- Magnesium 12 mg 3%
- Fosfor 18 mg 1%
- Kalium 125 mg 3%
- Sink 0,74 mg 7%
- Kobber 0,12 mg 13%
- Mangan 0,19 mg 8%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 19 | 0,8 g | 2,8 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 10 | 0,4 g | 1,4 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 29 | 1,2 g | 4,2 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 38 | 1,6 g | 5,6 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 48 | 2,1 g | 7 g | 0,3 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Chayote
Hvordan tilbereder du chayote?
Skrell den, del den i to og fjern den flate steinen i midten. Skjær fruktkjøttet i skiver eller terninger og kok i 10–15 minutter, eller stek i panne til det er mørt, men fortsatt fast.
Må chayote skrelles før den spises?
Skallet kan spises når chayoten er ung og mør, men det kan være seigt på større frukter. Skrell den med en skreller; den kan avgi klebrig saft når du deler den, så skyll kniven og hendene etterpå.
Kan chayote spises rå?
Ja. Skjær den i tynne skiver eller riv den rå i salat, gjerne med lime eller sitron; smaken er mild og sprøheten minner litt om agurk.
Hvordan oppbevarer du chayote?
Oppbevar hel chayote i kjøleskapet, gjerne i grønnsaksskuffen, og bruk den før den blir myk eller får mørke flekker. Pakk inn oppskåret chayote og bruk den i løpet av noen dager.
Hva passer chayote sammen med?
Den milde smaken passer godt med hvitløk, løk, chili, lime og friske urter. Bruk den i supper og gryter, eller stek den som tilbehør til ris, bønner eller fisk.
Hva kan du bruke i stedet for chayote?
Agurk passer i rå salater, mens squash er et bedre bytte i varme retter fordi den også blir mør ved koking og steking. Skjær erstatningen omtrent like stort som chayoten, så bitene blir ferdige samtidig.
Hva er forskjellen på chayote og cho cho?
Cho cho er et annet navn på chayote, ikke en egen grønnsak. Navnet chayote kommer via spansk fra et ord i nahuatl.
Hvordan deler du chayote uten at den glipper?
Legg frukten stødig på en skjærefjøl, skjær den først i to på langs og skrap ut steinen med en skje. Skjær deretter halvdelene med den flate siden ned.
Kilde: ANSES–Ciqual (France) 13128 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
