Ketahui apa yang ada di piring Anda
Zukini
Kalori & informasi gizi
dengan kulit, dimasak, direbus, ditiriskan, dengan garam
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 15 kcal —
- Protein 1,1 g 2%
- Karbohidrat 1,7 g 1%
- Lemak 0,4 g 0%
- Lemak jenuh 0,1 g 0%
- Serat 1 g 4%
- Gula 1,7 g —
- Natrium 239 mg 10%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 56 µg 6%
- Vitamin C 12,9 mg 14%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,12 mg 1%
- Vitamin K 4,2 µg 4%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Niasin (B3) 0,51 mg 3%
- Asam pantotenat (B5) 0,29 mg 6%
- Vitamin B6 0,08 mg 5%
- Folat (B9) 28 µg 7%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 9,4 mg 2%
Mineral
- Kalsium 18 mg 1%
- Zat besi 0,37 mg 2%
- Magnesium 19 mg 5%
- Fosfor 37 mg 3%
- Kalium 264 mg 6%
- Seng 0,33 mg 3%
- Tembaga 0,05 mg 6%
- Mangan 0,17 mg 8%
- Selenium 0,2 µg 0%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 15 | 1,1 g | 1,7 g | 0,4 g |
| 1 porsi | 90 g | 14 | 1 g | 1,5 g | 0,3 g |
| 2 porsi | 180 g | 27 | 2,1 g | 3 g | 0,6 g |
| ½ porsi | 45 g | 7 | 0,5 g | 0,8 g | 0,2 g |
| 3 porsi | 270 g | 41 | 3,1 g | 4,6 g | 1 g |
| 4 porsi | 360 g | 54 | 4,1 g | 6,1 g | 1,3 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0,6 g | 0,8 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 23 | 1,7 g | 2,5 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 30 | 2,3 g | 3,4 g | 0,7 g |
| 250 g | 250 g | 38 | 2,9 g | 4,2 g | 0,9 g |
Makanan serupa
- Zukini isidengan garam88 kcal / 100 g
- Zukini berkulit hijaudirebus, dimasak dengan microwave atau dikukus, ditiriskan20 kcal / 100 g
- Zukini minimentah21 kcal / 100 g
- Zukini kuningdimasak22 kcal / 100 g
- Zukini kering280 kcal / 100 g
- Labu musim panassemua varietas, mentah16 kcal / 100 g
- Labudimasak, direbus, ditiriskan, dengan garam18 kcal / 100 g
- Zucchini panggangpanggang18 kcal / 100 g
- Zucchini minimentah21 kcal / 100 g
- Worteldimasak, direbus, ditiriskan, dengan garam35 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Zukini
Apakah zukini perlu dikupas sebelum dimasak?
Tidak perlu; kulitnya tipis dan dapat dimakan. Cuci, potong kedua ujungnya, lalu iris atau parut sesuai hidangan.
Bagaimana cara menumis zukini agar tidak lembek dan berair?
Potong zukini, panaskan wajan lebar hingga benar-benar panas, lalu tumis dalam satu lapis dengan sedikit minyak selama sekitar 4–6 menit. Jangan memenuhi wajan; garami menjelang akhir agar zukini tidak cepat mengeluarkan air.
Berapa lama zukini dipanggang di oven?
Potong memanjang atau menjadi irisan tebal, lumuri tipis dengan minyak, lalu panggang pada 220 °C selama sekitar 15–20 menit sampai kecokelatan dan masih sedikit kokoh. Susun dalam satu lapis agar lebih mudah kecokelatan.
Bagaimana cara menyimpan zukini agar tetap segar?
Simpan zukini yang belum dicuci di laci sayuran lemari es, dalam kantong yang tidak tertutup rapat, dan gunakan dalam beberapa hari. Setelah dipotong, simpan dalam wadah tertutup dan habiskan dalam 2–3 hari.
Hidangan apa yang cocok dibuat dengan zukini?
Zukini cocok untuk tumis, sup, frittata, dan pasta; parut juga bisa dicampurkan ke adonan perkedel. Untuk hidangan sederhana, panggang irisan zukini lalu sajikan dengan bawang putih dan herba.
Apakah zukini bisa dimakan mentah?
Bisa. Iris tipis atau buat pita dengan pengupas sayur untuk salad; pilih zukini yang keras dan kulitnya mulus, lalu cuci di bawah air mengalir.
Apakah biji zukini perlu dibuang?
Tidak, biji kecil pada zukini muda lunak dan dapat dimakan bersama dagingnya. Jika bagian tengah zukini besar terasa berbiji dan berair, belah memanjang lalu keruk bagian tengah sebelum dimasak.
Berapa banyak zukini dalam satu porsi?
Sekitar 90 g zukini iris merupakan porsi praktis, kira-kira satu genggam besar. Jumlah itu mengandung 14 kcal dan 0,9 g serat.
Sumber: USDA FoodData Central 170534 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
