Ketahui apa yang ada di piring Anda
Zukini
Kalori & informasi gizi
direbus, ditiriskan
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 15 kcal —
- Protein 1,1 g 2%
- Karbohidrat 1,7 g 1%
- Lemak 0,4 g 0%
- Lemak jenuh 0,1 g 0%
- Serat 1 g 4%
- Gula 1,7 g —
- Natrium 3 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 56 µg 6%
- Vitamin C 12,9 mg 14%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,12 mg 1%
- Vitamin K 4,2 µg 4%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Niasin (B3) 0,51 mg 3%
- Asam pantotenat (B5) 0,29 mg 6%
- Vitamin B6 0,08 mg 5%
- Folat (B9) 28 µg 7%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 9,4 mg 2%
Mineral
- Kalsium 18 mg 1%
- Zat besi 0,37 mg 2%
- Magnesium 19 mg 5%
- Fosfor 37 mg 3%
- Kalium 264 mg 6%
- Seng 0,33 mg 3%
- Tembaga 0,05 mg 6%
- Mangan 0,17 mg 8%
- Selenium 0,2 µg 0%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 15 | 1,1 g | 1,7 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0,6 g | 0,8 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 23 | 1,7 g | 2,5 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 30 | 2,3 g | 3,4 g | 0,7 g |
| 250 g | 250 g | 38 | 2,9 g | 4,2 g | 0,9 g |
Makanan serupa
- Zukini berkulit hijaudirebus, dimasak dengan microwave atau dikukus, ditiriskan20 kcal / 100 g
- Zukini minimentah21 kcal / 100 g
- Zukini kuningdimasak22 kcal / 100 g
- Zukini kering280 kcal / 100 g
- Zukini hijau20 kcal / 100 g
- Labu musim panassemua varietas, mentah16 kcal / 100 g
- Labu siam crookneckbeku, direbus, ditiriskan25 kcal / 100 g
- Zucchini minimentah21 kcal / 100 g
- Zucchini panggangpanggang18 kcal / 100 g
- Worteldirebus, ditiriskan35 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Zukini
Apakah zukini perlu dikupas sebelum dimasak?
Tidak perlu; kulitnya tipis dan bisa dimakan. Cuci bersih, lalu potong sesuai resep—kupas hanya jika kulitnya terasa keras atau Anda menginginkan tekstur yang lebih lembut.
Bagaimana cara menumis zukini agar tidak lembek dan berair?
Potong agak tebal, panaskan wajan sampai benar-benar panas, lalu tumis dalam satu lapisan dengan sedikit minyak selama sekitar 4–6 menit. Jangan memenuhi wajan dan tambahkan garam menjelang akhir agar zukini tidak cepat mengeluarkan air.
Berapa lama zukini dipanggang di oven?
Potong memanjang atau menjadi irisan tebal, aduk dengan sedikit minyak, lalu panggang pada 220 °C selama 15–20 menit sampai kecokelatan di tepinya. Susun dalam satu lapisan agar matang, bukan terkukus.
Bagaimana memilih dan menyimpan zukini?
Pilih zukini yang terasa padat, kulitnya mulus, dan ukurannya kecil hingga sedang; yang terlalu besar sering berbiji lebih banyak dan berair. Simpan utuh dalam kantong berlubang di laci sayur kulkas dan gunakan dalam beberapa hari; jangan dicuci sebelum disimpan.
Apakah zukini bisa dimakan mentah?
Bisa. Iris tipis atau serut untuk salad, atau buat pita zukini dengan pengupas sayur; pilih yang kecil dan segar agar teksturnya renyah, lalu cuci di bawah air mengalir.
Zukini cocok dimasak menjadi hidangan apa?
Zukini enak ditumis dengan bawang putih, dipanggang bersama tomat dan paprika, atau diparut untuk dibuat perkedel. Irisan tipisnya juga cocok dimasukkan ke frittata, sedangkan potongan besar bisa dipanggang lalu diisi.
Apa bedanya zukini dengan labu musim panas?
Zukini adalah salah satu jenis labu musim panas, biasanya berbentuk silinder dan berkulit hijau atau kuning. Sebagai gambaran, labu musim panas memiliki 20 kkal dan 1,4 g serat per 100 g, sedangkan zukini memiliki 15 kkal dan 1 g serat.
Apakah zukini memiliki banyak vitamin C?
Zukini mengandung 12,9 mg vitamin C per 100 g, tetapi jumlah itu belum mencapai ambang untuk disebut sumber vitamin C.
Sumber: Canadian Nutrient File 2226 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
