Ketahui apa yang ada di piring Anda
Udang goreng tepung
Kalori & informasi gizi
makanan cepat saji
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 308 kcal —
- Protein 7,8 g 16%
- Karbohidrat 27 g 10%
- Lemak 19 g 24%
- Lemak jenuh 3,8 g 19%
- Serat 0,7 g 3%
- Gula 0,1 g —
- Natrium 897 mg 39%
- Kolesterol 58 mg 19%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 32 µg 4%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 2,5 mg 17%
- Vitamin K 4,7 µg 4%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Niasin (B3) 1,2 mg 8%
- Vitamin B6 0,06 mg 4%
- Folat (B9) 43 µg 11%
- Vitamin B12 0,53 µg 22%
- Kolin 50,6 mg 9%
Mineral
- Kalsium 29 mg 2%
- Zat besi 0,86 mg 5%
- Magnesium 16 mg 4%
- Fosfor 185 mg 15%
- Kalium 82 mg 2%
- Seng 0,58 mg 5%
- Tembaga 0,1 mg 11%
- Mangan 0,17 mg 7%
- Selenium 9,7 µg 18%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 308 | 7,8 g | 27 g | 19 g |
| 1 porsi | 39 g | 120 | 3,1 g | 11 g | 7,4 g |
| 2 porsi | 78 g | 240 | 6,1 g | 21 g | 15 g |
| ½ porsi | 19,5 g | 60 | 1,5 g | 5,3 g | 3,7 g |
| 3 porsi | 117 g | 360 | 9,2 g | 32 g | 22 g |
| 4 porsi | 156 g | 480 | 12 g | 43 g | 30 g |
| 50 g | 50 g | 154 | 3,9 g | 14 g | 9,5 g |
| 150 g | 150 g | 462 | 12 g | 41 g | 28 g |
| 200 g | 200 g | 616 | 16 g | 55 g | 38 g |
| 250 g | 250 g | 770 | 20 g | 68 g | 47 g |
Makanan serupa
- Udang lapis tepunghidangan utama, digoreng308 kcal / 100 g
- Udang panir dan digorengrestoran, gaya keluarga308 kcal / 100 g
- Cincin bawang bombay goreng tepungmakanan cepat saji, hidangan pendamping411 kcal / 100 g
- Tempura udang189 kcal / 100 g
- Perkedel udang260 kcal / 100 g
- Ayam tepungdigoreng227 kcal / 100 g
- Ikan berbalut tepung roti293 kcal / 100 g
- Sayap ayam tepunghidangan utama, digoreng, daging dan kulit dengan tepung roti310 kcal / 100 g
- Dada ayam tepunghidangan utama, digoreng, daging dan kulit dengan tepung230 kcal / 100 g
- Dada ayam gorengmakanan cepat saji, ayam goreng, dada, daging dan kulit, lapisan tepung roti230 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Udang goreng tepung
Bagaimana agar udang goreng tepung tetap renyah?
Goreng dalam minyak bersuhu sekitar 175 °C dan jangan memenuhi wajan agar suhu minyak tidak turun. Tiriskan di rak kawat, bukan ditumpuk di atas tisu, supaya uap tidak membuat lapisannya lembek.
Berapa lama menggoreng udang goreng tepung?
Udang ukuran sedang biasanya matang dalam 2–3 menit di minyak panas; angkat saat lapisan berwarna keemasan dan udang tampak buram hingga ke bagian tengah. Udang beku berbalut tepung dapat langsung digoreng sesuai petunjuk kemasannya.
Bagaimana cara membuat udang goreng tepung dari udang segar?
Kupas udang dan buang urat punggungnya, lalu keringkan benar-benar agar tepung melekat. Balur dengan tepung berbumbu, celupkan ke telur kocok, lalu gulingkan dalam tepung panir; goreng segera hingga keemasan.
Saus apa yang cocok untuk udang goreng tepung?
Sajikan dengan saus sambal, mayones, saus asam manis, atau perasan jeruk nipis. Untuk hidangan bergaya Jepang, udang goreng tepung cocok dicelupkan ke saus tartar atau saus tempura.
Apa bedanya udang goreng tepung dan tempura udang?
Tempura biasanya memakai adonan cair tipis dari tepung dan air sangat dingin, sehingga hasilnya ringan dan bergelembung. Udang goreng tepung umumnya dilapisi tepung panir yang menghasilkan kulit lebih tebal dan renyah.
Bisakah udang goreng tepung dipanaskan kembali agar renyah?
Bisa. Panaskan dalam oven atau air fryer pada 180 °C selama sekitar 5–8 menit, balik sekali; hindari microwave karena lapisannya cenderung menjadi lembek.
Bagaimana menyimpan udang goreng tepung sisa?
Dinginkan sebentar, lalu simpan dalam wadah tertutup di kulkas dan habiskan dalam 3–4 hari. Untuk penyimpanan lebih lama, bekukan di wadah rapat; panaskan kembali langsung dari beku dalam oven sampai panas merata.
Apakah udang goreng tepung aman untuk anak kecil?
Udang dapat memicu alergi, dan lapisan goreng yang keras atau potongan besar bisa menyulitkan anak kecil mengunyah. Untuk anak yang sudah siap makan udang, buang bagian yang keras dan sajikan dalam potongan kecil sambil diawasi.
Sumber: USDA FoodData Central 172037 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
