Ketahui apa yang ada di piring Anda
Udang panir dan digoreng
Kalori & informasi gizi
restoran, gaya keluarga
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 308 kcal —
- Protein 13 g 25%
- Karbohidrat 21 g 8%
- Lemak 19 g 24%
- Lemak jenuh 3,4 g 17%
- Serat 1,5 g 5%
- Gula 0,9 g —
- Natrium 1125 mg 49%
- Kolesterol 87 mg 29%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 3 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 2,1 mg 14%
- Vitamin K 32,2 µg 27%
- Tiamin (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0,13 mg 10%
- Niasin (B3) 1,2 mg 8%
- Asam pantotenat (B5) 0,35 mg 7%
- Vitamin B6 0,07 mg 4%
- Folat (B9) 43 µg 11%
- Vitamin B12 0,44 µg 18%
- Kolin 50,1 mg 9%
Mineral
- Kalsium 42 mg 3%
- Zat besi 1,2 mg 6%
- Magnesium 21 mg 5%
- Fosfor 301 mg 24%
- Kalium 108 mg 2%
- Seng 0,79 mg 7%
- Tembaga 0,14 mg 16%
- Mangan 0,3 mg 13%
- Selenium 22,6 µg 41%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 308 | 13 g | 21 g | 19 g |
| 1 porsi | 169 g | 521 | 21 g | 35 g | 32 g |
| 2 porsi | 338 g | 1041 | 43 g | 70 g | 63 g |
| ½ porsi | 84,5 g | 260 | 11 g | 18 g | 16 g |
| 3 porsi | 507 g | 1562 | 64 g | 105 g | 95 g |
| 4 porsi | 676 g | 2082 | 86 g | 141 g | 126 g |
| 50 g | 50 g | 154 | 6,3 g | 10 g | 9,3 g |
| 150 g | 150 g | 462 | 19 g | 31 g | 28 g |
| 200 g | 200 g | 616 | 25 g | 42 g | 37 g |
| 250 g | 250 g | 770 | 32 g | 52 g | 47 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Udang panir dan digoreng
Bagaimana agar panir udang tetap menempel saat digoreng?
Keringkan udang, balur tipis dengan tepung terigu, celupkan ke telur kocok, lalu gulingkan dalam tepung panir sambil ditekan perlahan. Diamkan di lemari es sekitar 15 menit sebelum digoreng agar lapisannya lebih kokoh.
Berapa lama udang panir digoreng agar matang dan renyah?
Goreng dalam minyak bersuhu sekitar 175 °C selama 2–3 menit, sampai lapisan berwarna keemasan dan udang matang. Jangan memenuhi wajan; terlalu banyak udang sekaligus menurunkan suhu minyak dan membuat panir menyerap lebih banyak minyak.
Bagaimana cara menghangatkan kembali udang panir agar tidak lembek?
Susun satu lapis di loyang, lalu panggang pada suhu 190 °C selama sekitar 8–10 menit; balik sekali di tengah waktu. Hindari microwave karena uapnya membuat panir kehilangan kerenyahan.
Udang panir enak dimakan dengan saus apa?
Saus sambal, saus tartar, atau perasan jeruk nipis cocok untuk menyeimbangkan lapisan yang gurih. Sajikan juga dengan kentang goreng atau salad kol; potongan udang panir bisa menjadi isian roti lapis.
Apakah udang panir bisa dibekukan?
Bisa. Bekukan dalam satu lapis di atas nampan, lalu pindahkan ke wadah tertutup; panggang langsung dari beku pada suhu 200 °C sekitar 12–15 menit, balik sekali, sampai panas dan renyah.
Apakah udang panir mengandung alergen?
Ya. Udang termasuk krustasea yang dapat memicu alergi, dan panir biasanya mengandung gandum; adonan celupnya juga kerap memakai telur atau susu. Periksa bahan dan cara pengolahannya bila Anda perlu menghindari salah satunya.
Apakah udang panir lebih tinggi protein daripada udang goreng tepung?
Dalam data per 100 g, udang panir mengandung 13 g protein, sedangkan udang goreng tepung mengandung 7,84 g. Nama hidangannya mirip, tetapi takaran udang dan banyaknya lapisan tepung dapat berbeda.
Sumber: USDA FoodData Central 169838 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
