Ketahui apa yang ada di piring Anda
Lumpia telur sayur
Kalori & informasi gizi
didinginkan, dipanaskan
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 214 kcal —
- Protein 6 g 12%
- Karbohidrat 29 g 11%
- Lemak 7 g 9%
- Lemak jenuh 1,1 g 6%
- Serat 2,4 g 9%
- Gula 6 g —
- Natrium 490 mg 21%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 49 µg 5%
- Vitamin C 6,7 mg 7%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,75 mg 5%
- Vitamin K 39,4 µg 33%
- Tiamin (B1) 0,28 mg 23%
- Riboflavin (B2) 0,25 mg 19%
- Niasin (B3) 2,5 mg 16%
- Asam pantotenat (B5) 0,32 mg 6%
- Vitamin B6 0,1 mg 6%
- Folat (B9) 71 µg 18%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 14,7 mg 3%
Mineral
- Kalsium 50 mg 4%
- Zat besi 2 mg 11%
- Magnesium 23 mg 5%
- Fosfor 72 mg 6%
- Kalium 222 mg 5%
- Seng 0,45 mg 4%
- Tembaga 0,1 mg 11%
- Mangan 0,42 mg 18%
- Selenium 11,1 µg 20%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 214 | 6 g | 29 g | 7 g |
| 50 g | 50 g | 107 | 3 g | 15 g | 3,5 g |
| 150 g | 150 g | 321 | 8,9 g | 44 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 428 | 12 g | 59 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 535 | 15 g | 73 g | 17 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Lumpia telur sayur
Bagaimana agar lumpia telur sayur tetap renyah saat digoreng?
Pastikan isian sudah matang dan tidak berair; dinginkan sebelum dibungkus. Goreng dalam minyak bersuhu sekitar 175 °C selama 3–5 menit hingga kulitnya keemasan, lalu tiriskan di rak agar bagian bawah tidak lembek.
Bagaimana cara membungkus lumpia telur sayur agar tidak terbuka saat digoreng?
Letakkan isian di dekat salah satu sisi kulit, lipat sisi kanan dan kiri menutupi isian, lalu gulung rapat. Oleskan sedikit larutan tepung terigu dan air pada ujung kulit sebagai perekat.
Apa isi lumpia telur sayur dan sayuran apa yang cocok digunakan?
Isinya biasanya berupa telur orak-arik atau telur rebus cincang dengan sayuran seperti wortel, kol, dan tauge. Tumis isian sampai layu dan cukup kering supaya kulit lumpia tidak mudah sobek.
Saus apa yang cocok disajikan dengan lumpia telur sayur?
Sajikan dengan saus cabai atau saus asam manis; acar mentimun dan cabai rawit juga cocok sebagai pendamping. Untuk sajian bergaya lumpia Semarang, saus kental berbahan gula merah dan bawang putih memberi rasa manis-gurih.
Bagaimana menyimpan lumpia telur sayur yang sudah matang?
Dinginkan sebentar, lalu simpan dalam wadah tertutup di lemari es dan habiskan dalam 3–4 hari. Panaskan kembali dalam oven atau penggorengan udara sampai panas dan kulitnya renyah; microwave cenderung membuat kulit lembek.
Bisakah lumpia telur sayur dibekukan sebelum digoreng?
Bisa. Susun lumpia yang sudah dibungkus dalam satu lapisan hingga membeku, lalu pindahkan ke wadah tertutup agar tidak saling menempel; goreng langsung dari keadaan beku dengan api sedang, sedikit lebih lama daripada lumpia segar.
Apa perbedaan lumpia telur sayur dan lumpia ayam?
Lumpia ayam mengandung lebih banyak protein: 10,4 g per 100 g, dibandingkan 6 g pada lumpia telur sayur. Lumpia telur sayur biasanya mengandalkan telur dan sayuran sebagai isian, sedangkan lumpia ayam memakai daging ayam.
Sumber: Canadian Nutrient File 6346 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
