Ketahui apa yang ada di piring Anda
Poutine
Kalori & informasi gizi
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 226 kcal —
- Protein 7,5 g 15%
- Karbohidrat 14 g 5%
- Lemak 15 g 20%
- Lemak jenuh 6 g 30%
- Serat 1,1 g 4%
- Gula 0,4 g —
- Natrium 614 mg 27%
- Kolesterol 24,1 mg 8%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 59 µg 7%
- Vitamin C 7 mg 8%
- Vitamin D 0,04 µg 0%
- Vitamin E 0,71 mg 5%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,12 mg 9%
- Niasin (B3) 1,2 mg 7%
- Asam pantotenat (B5) 0,34 mg 7%
- Vitamin B6 0,1 mg 6%
- Folat (B9) 19 µg 5%
- Vitamin B12 0,23 µg 10%
Mineral
- Kalsium 176 mg 14%
- Zat besi 0,67 mg 4%
- Magnesium 17,7 mg 4%
- Fosfor 168 mg 13%
- Kalium 277 mg 6%
- Seng 1,2 mg 11%
- Tembaga 0,1 mg 11%
- Mangan 0,17 mg 7%
- Selenium 3,4 µg 6%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 226 | 7,5 g | 14 g | 15 g |
| 50 g | 50 g | 113 | 3,7 g | 7,1 g | 7,7 g |
| 150 g | 150 g | 339 | 11 g | 21 g | 23 g |
| 200 g | 200 g | 452 | 15 g | 28 g | 31 g |
| 250 g | 250 g | 565 | 19 g | 35 g | 38 g |
Pertanyaan tentang Poutine
Apa isi poutine klasik?
Poutine klasik terdiri dari kentang goreng, keju curds segar, dan saus gravy panas. Sausnya membuat bagian luar keju melunak, tetapi curds yang baik tetap sedikit kenyal.
Keju apa yang bisa menggantikan cheese curds untuk poutine?
Gunakan mozzarella segar yang disobek kecil-kecil jika cheese curds sulit ditemukan; teksturnya tidak sama, tetapi meleleh dengan baik. Hindari mozzarella parut kemasan karena sering diberi bahan ant menggumpal dan kurang memberi sensasi kenyal.
Bagaimana agar kentang goreng untuk poutine tetap renyah?
Goreng kentang sampai keemasan dan tiriskan hingga kering sebelum disiram gravy. Sajikan segera: saus yang dituangkan terlalu awal akan membuat kentang cepat lembek.
Bagaimana cara membuat gravy untuk poutine?
Lelehkan mentega, aduk dengan tepung sampai berwarna keemasan, lalu tuang kaldu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar tidak menggumpal. Masak sekitar 5–10 menit sampai kental dan tuangkan saat masih panas.
Apakah gravy poutine harus disiram sebelum atau sesudah keju?
Susun keju curds di atas kentang goreng panas, lalu siram gravy panas tepat sebelum disajikan. Panasnya membantu melunakkan keju tanpa membuatnya meleleh sepenuhnya.
Poutine biasanya disajikan dengan apa?
Poutine sudah mengenyangkan sebagai hidangan tersendiri, tetapi acar atau salad segar cocok untuk menyeimbangkan rasa gurihnya. Variasi yang umum menambahkan daging asap, ayam, atau bawang tumis.
Poutine berasal dari mana?
Poutine berasal dari Québec, Kanada, dan dikenal sebagai hidangan kentang goreng dengan keju curds serta gravy. Asal-usul nama dan kisah penciptaannya memiliki beberapa versi.
Bisakah poutine disimpan dan dipanaskan kembali?
Simpan kentang, keju, dan gravy secara terpisah dalam wadah tertutup di kulkas dan habiskan dalam 2–3 hari. Panaskan kembali kentang di oven bersuhu 200 °C sampai renyah, panaskan gravy di panci, lalu rakit dengan keju saat akan disantap.
Sumber: Canadian Nutrient File 6772 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
