Ketahui apa yang ada di piring Anda
Lumpia babi
Kalori & informasi gizi
didinginkan, dipanaskan
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 227 kcal —
- Protein 9,9 g 20%
- Karbohidrat 28 g 10%
- Lemak 8,2 g 10%
- Lemak jenuh 1,7 g 8%
- Serat 0 g 0%
- Gula 1,7 g —
- Natrium 407 mg 18%
- Kolesterol 14 mg 5%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin E 0,27 mg 2%
- Vitamin K 22,6 µg 19%
- Tiamin (B1) 0,24 mg 20%
- Riboflavin (B2) 0,11 mg 8%
- Niasin (B3) 2,3 mg 14%
- Asam pantotenat (B5) 0,49 mg 10%
- Vitamin B6 0,17 mg 10%
- Vitamin B12 0,15 µg 6%
- Kolin 40,4 mg 7%
Mineral
- Kalsium 34 mg 3%
- Zat besi 1,6 mg 9%
- Magnesium 20 mg 5%
- Fosfor 91 mg 7%
- Kalium 212 mg 5%
- Seng 0,9 mg 8%
- Tembaga 0,09 mg 10%
- Mangan 0,33 mg 14%
- Selenium 22,8 µg 41%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 227 | 9,9 g | 29 g | 8,2 g |
| 50 g | 50 g | 114 | 5 g | 14 g | 4,1 g |
| 150 g | 150 g | 341 | 15 g | 43 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 454 | 20 g | 57 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 568 | 25 g | 71 g | 21 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Lumpia babi
Apa isi lumpia babi yang umum?
Isinya biasanya daging babi cincang yang ditumis bersama kol, wortel, rebung, atau bihun. Dinginkan tumisan sebelum membungkus agar kulit lumpia tidak lembek dan mudah robek.
Bagaimana cara menggoreng lumpia babi agar kulitnya renyah?
Goreng dalam minyak bersuhu sekitar 170–180 °C selama 3–5 menit, balik sesekali sampai kulitnya keemasan. Jangan penuhi wajan; terlalu banyak lumpia sekaligus membuat suhu minyak turun dan kulit menyerap lebih banyak minyak.
Bagaimana menyimpan lumpia babi yang belum digoreng?
Susun dalam satu lapis dengan pemisah agar kulitnya tidak menempel, lalu simpan tertutup di kulkas dan goreng dalam 1–2 hari. Untuk penyimpanan lebih lama, bekukan; goreng langsung dari beku dengan api sedang agar bagian tengah sempat panas sebelum kulit terlalu gelap.
Bagaimana memanaskan kembali lumpia babi agar tidak lembek?
Panaskan di oven pada 180 °C selama sekitar 8–10 menit, atau di penggorengan udara selama 5–7 menit, sampai kulitnya renyah dan bagian tengah panas. Hindari microwave karena kulit biasanya menjadi liat.
Lumpia babi enak disajikan dengan apa?
Sajikan selagi hangat dengan saus asam manis, saus cabai, atau acar; irisan mentimun dan daun selada memberi rasa segar. Lumpia babi juga cocok sebagai camilan pembuka sebelum hidangan nasi.
Apa pengganti daging babi dalam lumpia babi?
Gunakan ayam cincang, udang cincang, atau tahu yang dihancurkan dan diperas. Tumis hingga isiannya matang dan tidak berair sebelum dibungkus supaya kulit tetap garing.
Apa bedanya lumpia babi dan lumpia ayam dari segi protein?
Lumpia ayam sedikit lebih tinggi protein: 10,4 g per 100 g, dibandingkan 9,9 g pada lumpia babi. Isi dan cara menggoreng dapat mengubah angka pada setiap resep.
Sumber: Canadian Nutrient File 6344 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
