Ketahui apa yang ada di piring Anda
Tumis daging sapi dan brokoli
Kalori & informasi gizi
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 116 kcal —
- Protein 11 g 21%
- Karbohidrat 2,9 g 1%
- Lemak 6,5 g 8%
- Lemak jenuh 1,5 g 8%
- Serat 1 g 3%
- Gula 0,6 g —
- Natrium 189 mg 8%
- Kolesterol 25,2 mg 8%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 30,8 µg 3%
- Vitamin C 25,9 mg 29%
- Vitamin D 0,03 µg 0%
- Vitamin E 1,2 mg 8%
- Vitamin K 58,9 µg 49%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,13 mg 10%
- Niasin (B3) 1,9 mg 12%
- Asam pantotenat (B5) 0,47 mg 9%
- Vitamin B6 0,14 mg 8%
- Folat (B9) 45,4 µg 11%
- Vitamin B12 0,87 µg 36%
Mineral
- Kalsium 20,8 mg 2%
- Zat besi 1,2 mg 7%
- Magnesium 15,4 mg 4%
- Fosfor 82,6 mg 7%
- Kalium 206 mg 4%
- Seng 3,2 mg 29%
- Tembaga 0,07 mg 7%
- Mangan 0,09 mg 4%
- Selenium 8 µg 15%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 116 | 11 g | 2,9 g | 6,5 g |
| 50 g | 50 g | 58 | 5,3 g | 1,4 g | 3,3 g |
| 150 g | 150 g | 174 | 16 g | 4,3 g | 9,8 g |
| 200 g | 200 g | 232 | 21 g | 5,7 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 290 | 27 g | 7,1 g | 16 g |
Makanan serupa
- Tumis daging sapi99 kcal / 100 g
- Daging sapi dan brokoli160 kcal / 100 g
- Tumis daging sapi dan mibuatan sendiri150 kcal / 100 g
- Hidangan daging sapi dan sayurancina, disiapkan di restoran105 kcal / 100 g
- Mi sapi dan sayurantermasuk wortel, brokoli, dan/atau sayuran berdaun hijau tua, tanpa saus148 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Tumis daging sapi dan brokoli
Bagaimana agar daging sapi dalam tumis daging sapi dan brokoli tetap empuk?
Iris daging tipis melawan arah serat, lalu masak sebentar dalam wajan yang sangat panas. Tumis dalam beberapa kelompok agar wajan tidak penuh dan daging tidak malah berair.
Perlukah brokoli direbus sebelum ditumis?
Tidak wajib, tetapi potongan brokoli yang tebal lebih cepat matang jika diblansir selama 1–2 menit, lalu ditiriskan. Masukkan ke wajan setelah daging hampir matang dan tumis bersama saus selama beberapa menit.
Berapa lama tumis daging sapi dan brokoli bisa disimpan?
Simpan dalam wadah tertutup di kulkas dan habiskan dalam 3–4 hari. Panaskan kembali sampai mengepul panas; untuk hasil lebih baik, panaskan sebentar di wajan dengan sedikit air agar saus tidak terlalu kental.
Apa yang cocok disajikan bersama tumis daging sapi dan brokoli?
Nasi putih adalah pendamping yang paling umum karena menyerap saus gurihnya. Anda juga bisa menyajikannya dengan mi polos atau nasi merah.
Apa pengganti saus tiram dalam tumis daging sapi dan brokoli?
Gunakan kecap asin dengan sedikit gula dan air, lalu kentalkan dengan larutan tepung maizena. Rasanya tidak persis sama, tetapi tetap memberi saus gurih yang melekat pada daging dan brokoli.
Apa bedanya tumis daging sapi dan brokoli dengan tumis daging sapi dan mi?
Per 100 g, tumis daging sapi dan mi mengandung 13,9 g protein dan 12,9 g karbohidrat, sedangkan tumis daging sapi dan brokoli mengandung 11 g protein dan 2,9 g karbohidrat. Mi menjadikannya lebih tinggi karbohidrat.
Apakah tumis daging sapi dan brokoli mengandung banyak vitamin K?
Ya, brokoli menyumbang vitamin K, dan satu porsi 100 g mengandung 58,9 µg vitamin K.
Sumber: Canadian Nutrient File 6777 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
