Ketahui apa yang ada di piring Anda
Tumis daging sapi
Kalori & informasi gizi
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 99 kcal —
- Protein 6,5 g 13%
- Karbohidrat 7,6 g 3%
- Lemak 4,3 g 6%
- Lemak jenuh 0,7 g 3%
- Serat 1,8 g 6%
- Gula 4,5 g —
- Natrium 322 mg 14%
- Kolesterol 12,2 mg 4%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 120 µg 13%
- Vitamin C 28,9 mg 32%
- Vitamin D 0,03 µg 0%
- Vitamin E 0,9 mg 6%
- Vitamin K 33,4 µg 28%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,11 mg 9%
- Niasin (B3) 1,7 mg 10%
- Asam pantotenat (B5) 0,41 mg 8%
- Vitamin B6 0,14 mg 8%
- Folat (B9) 25,4 µg 6%
- Vitamin B12 0,47 µg 20%
Mineral
- Kalsium 27 mg 2%
- Zat besi 1 mg 6%
- Magnesium 18,2 mg 4%
- Fosfor 72,4 mg 6%
- Kalium 244 mg 5%
- Seng 1,4 mg 12%
- Tembaga 0,06 mg 7%
- Mangan 0,14 mg 6%
- Selenium 5,4 µg 10%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 99 | 6,5 g | 7,6 g | 4,3 g |
| 50 g | 50 g | 50 | 3,2 g | 3,8 g | 2,1 g |
| 150 g | 150 g | 149 | 9,7 g | 11 g | 6,4 g |
| 200 g | 200 g | 198 | 13 g | 15 g | 8,6 g |
| 250 g | 250 g | 248 | 16 g | 19 g | 11 g |
Makanan serupa
- Tumis daging sapi dan brokoli116 kcal / 100 g
- Tumis daging sapi dan nasirumahan157 kcal / 100 g
- Tumis daging sapi dan mibuatan sendiri150 kcal / 100 g
- Tumis daging sapi paprika hijau dan saus kacang hitamuntuk dibawa pulang103 kcal / 100 g
- Tumis ayam170 kcal / 100 g
- Hidangan daging sapi dan sayurancina, disiapkan di restoran105 kcal / 100 g
- Tumis tahu79 kcal / 100 g
- Daging sapi dan brokoli160 kcal / 100 g
- Steik sapidigoreng199 kcal / 100 g
- Beef with soy-based sauce187 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Tumis daging sapi
Bagian daging sapi apa yang cocok untuk tumis daging sapi?
Pilih has dalam atau has luar agar cepat empuk. Iris tipis melawan arah serat; potongan yang lebih keras seperti sengkel perlu dimasak lebih lama dan biasanya lebih cocok untuk semur.
Bagaimana cara menumis daging sapi agar tidak alot?
Panaskan wajan sampai sangat panas, lalu tumis daging dalam porsi kecil supaya wajan tidak penuh dan daging tidak berair. Iris tipis melawan serat dan masak cepat, sekitar 2–3 menit, sampai matang.
Perlukah daging sapi dimarinasi sebelum ditumis?
Tidak wajib, tetapi marinasi singkat memberi rasa dan membantu bumbu menempel. Campur irisan daging dengan kecap, bawang putih, dan sedikit merica selama 15–30 menit; tepuk permukaannya agar tidak terlalu basah sebelum masuk wajan.
Berapa lama tumis daging sapi bisa disimpan?
Simpan dalam wadah tertutup di lemari es dan habiskan dalam 3–4 hari. Untuk penyimpanan lebih lama, bekukan; cairkan di lemari es, lalu panaskan kembali sampai mengepul panas.
Tumis daging sapi enak disajikan dengan apa?
Sajikan dengan nasi putih hangat dan sayuran seperti brokoli, paprika, atau buncis. Untuk rasa ala rumahan, bumbui dengan kecap manis dan bawang; saus tiram atau lada hitam memberi gaya tumisan yang berbeda.
Apa pengganti daging sapi untuk membuat tumisan serupa?
Ayam iris tipis bisa menggantikan daging sapi dan cepat matang; masak sampai bagian tengahnya mencapai 75 °C. Untuk pilihan tanpa daging, gunakan tahu yang sudah dipadatkan dan ditepuk kering agar permukaannya mudah kecokelatan.
Apa bedanya tumis daging sapi dan tumis daging sapi dengan brokoli?
Tumis daging sapi dengan brokoli memadukan daging dan sayuran dalam satu hidangan, sehingga tekstur dan rasa sayurnya lebih menonjol. Agar brokoli tetap renyah, masukkan setelah daging mulai kecokelatan dan tumis sebentar.
Sumber: Canadian Nutrient File 6769 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
