Ketahui apa yang ada di piring Anda
Gnocchi kentang
Kalori & informasi gizi
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 135 kcal —
- Protein 2,4 g 5%
- Karbohidrat 16 g 6%
- Lemak 6,3 g 8%
- Lemak jenuh 3,4 g 17%
- Serat 1 g 4%
- Gula 1 g —
- Natrium 279 mg 12%
- Kolesterol 18 mg 6%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 62 µg 7%
- Vitamin C 1,9 mg 2%
- Vitamin D 0,2 µg 1%
- Vitamin E 0,03 mg 0%
- Vitamin K 1,3 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,13 mg 11%
- Riboflavin (B2) 0,07 mg 6%
- Niasin (B3) 1,2 mg 8%
- Vitamin B6 0,1 mg 6%
- Folat (B9) 17 µg 4%
- Vitamin B12 0,06 µg 3%
- Kolin 9,1 mg 2%
Mineral
- Kalsium 22 mg 2%
- Zat besi 0,83 mg 5%
- Magnesium 12 mg 3%
- Fosfor 41 mg 3%
- Kalium 139 mg 3%
- Seng 0,24 mg 2%
- Tembaga 0,07 mg 8%
- Selenium 2,3 µg 4%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 135 | 2,4 g | 16 g | 6,3 g |
| 1 porsi | 188 g | 254 | 4,6 g | 31 g | 12 g |
| 2 porsi | 376 g | 508 | 9,2 g | 61 g | 24 g |
| ½ porsi | 94 g | 127 | 2,3 g | 15 g | 6 g |
| 3 porsi | 564 g | 761 | 14 g | 91 g | 36 g |
| 4 porsi | 752 g | 1015 | 18 g | 122 g | 48 g |
| 50 g | 50 g | 68 | 1,2 g | 8,1 g | 3,2 g |
| 150 g | 150 g | 203 | 3,7 g | 24 g | 9,5 g |
| 200 g | 200 g | 270 | 4,9 g | 32 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 338 | 6,1 g | 41 g | 16 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Gnocchi kentang
Bagaimana cara merebus gnocchi kentang agar tidak lembek?
Masukkan gnocchi ke air mendidih yang sudah diberi garam, lalu kecilkan api agar air hanya bergolak pelan. Angkat dengan sendok berlubang saat gnocchi mengapung, biasanya setelah 2–3 menit; jangan biarkan terus mendidih.
Bagaimana cara membuat gnocchi kentang rumahan yang empuk?
Panggang atau kukus kentang sampai lunak, lalu haluskan selagi panas dan biarkan uapnya keluar sebelum dicampur tepung. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit; terlalu banyak tepung membuat gnocchi padat dan kenyal.
Bisakah gnocchi kentang digoreng setelah direbus?
Bisa. Tiriskan dan keringkan gnocchi yang sudah direbus, lalu goreng dalam wajan dengan sedikit mentega atau minyak selama beberapa menit sampai permukaannya kecokelatan dan renyah.
Saus apa yang cocok untuk gnocchi kentang?
Gnocchi kentang cocok dengan saus tomat, pesto, atau mentega leleh dengan daun sage. Untuk hidangan yang lebih kaya, aduk dengan saus keju atau panggang bersama saus tomat dan keju.
Bagaimana cara menyimpan gnocchi kentang agar tidak saling menempel?
Simpan gnocchi yang belum dimasak dalam satu lapisan di atas nampan bertabur sedikit tepung, lalu bekukan. Setelah membeku, pindahkan ke wadah tertutup; masak langsung dari keadaan beku tanpa dicairkan.
Apa pengganti gnocchi kentang jika tidak tersedia?
Untuk hidangan bersaus, gunakan pasta pendek seperti fusilli atau cavatappi; teksturnya berbeda, tetapi saus tetap mudah melekat. Jika ingin pilihan berbahan kentang, potongan kentang rebus bisa dipanggang sebentar sampai permukaannya kecokelatan.
Apa bedanya gnocchi kentang dengan gnocchi biasa?
Gnocchi kentang dibuat dengan kentang dan biasanya tepung, sedangkan istilah gnocchi juga mencakup pangsit kecil dari bahan lain. Pada data per 100 g, gnocchi biasa memiliki 155 kkal dan 3,5 g protein, sementara gnocchi kentang memiliki 135 kkal dan 2,4 g protein.
Sumber: FNDDS (USDA) 58122220 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
