Ketahui apa yang ada di piring Anda
Lumpia ayam
Kalori & informasi gizi
didinginkan, dipanaskan
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 197 kcal —
- Protein 10 g 21%
- Karbohidrat 26 g 10%
- Lemak 4,5 g 6%
- Lemak jenuh 1 g 5%
- Serat 2,4 g 9%
- Gula 5,6 g —
- Natrium 478 mg 21%
- Kolesterol 14 mg 5%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin E 0,37 mg 2%
- Vitamin K 23,8 µg 20%
- Tiamin (B1) 0,24 mg 20%
- Riboflavin (B2) 0,17 mg 13%
- Niasin (B3) 3,6 mg 23%
- Asam pantotenat (B5) 0,66 mg 13%
- Vitamin B6 0,29 mg 17%
- Vitamin B12 0,1 µg 4%
- Kolin 31,2 mg 6%
Mineral
- Kalsium 47 mg 4%
- Zat besi 1,7 mg 9%
- Magnesium 30 mg 7%
- Fosfor 118 mg 9%
- Kalium 281 mg 6%
- Seng 0,52 mg 5%
- Tembaga 0,11 mg 12%
- Mangan 0,4 mg 18%
- Selenium 17,3 µg 31%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 197 | 10 g | 26 g | 4,5 g |
| 50 g | 50 g | 99 | 5,2 g | 13 g | 2,3 g |
| 150 g | 150 g | 296 | 16 g | 39 g | 6,8 g |
| 200 g | 200 g | 394 | 21 g | 52 g | 9 g |
| 250 g | 250 g | 493 | 26 g | 65 g | 11 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Lumpia ayam
Bagaimana cara menggoreng lumpia ayam agar kulitnya renyah?
Goreng dalam minyak bersuhu sekitar 170 °C selama 3–4 menit, balik sesekali hingga kulitnya keemasan. Jangan memenuhi wajan; lumpia yang terlalu rapat membuat suhu minyak turun dan kulit menyerap lebih banyak minyak.
Bagaimana agar lumpia ayam tidak terbuka saat digoreng?
Pastikan isi ayam dan sayuran sudah matang serta tidak berair, lalu dinginkan sebelum dibungkus. Letakkan perekat berupa sedikit larutan tepung dan air pada ujung kulit, lalu posisikan sisi lipatan menghadap ke bawah saat mulai menggoreng.
Bolehkah lumpia ayam disimpan di freezer?
Boleh. Susun lumpia mentah satu lapis di atas baki hingga beku, lalu pindahkan ke wadah tertutup; goreng langsung dari beku dengan api sedang, sekitar 5–7 menit, sampai bagian tengahnya panas.
Bagaimana menyimpan lumpia ayam yang sudah digoreng agar tidak lembek?
Dinginkan sebentar di rak kawat agar uap tidak terperangkap, lalu simpan dalam wadah tertutup di kulkas dan habiskan dalam 3–4 hari. Panaskan kembali di oven atau air fryer bersuhu 180 °C selama sekitar 5–8 menit agar kulitnya kembali renyah.
Lumpia ayam enak dimakan dengan saus apa?
Sajikan dengan saus asam manis atau saus cabai, acar, dan daun bawang. Lumpia ayam juga cocok sebagai lauk pendamping nasi atau pelengkap hidangan seperti nasi goreng.
Bagaimana memastikan isi ayam dalam lumpia matang dan aman dimakan?
Jika isi ayam dimasukkan mentah, masak hingga bagian tengahnya mencapai 75 °C; cara yang lebih mudah adalah menumis ayam sampai matang sebelum membungkusnya. Untuk lumpia beku, pastikan bagian tengahnya panas menyeluruh, bukan hanya kulitnya yang kecokelatan.
Sumber: Canadian Nutrient File 6345 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
