Ketahui apa yang ada di piring Anda
Daging sapi dan brokoli
Kalori & informasi gizi
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 160 kcal —
- Protein 10 g 21%
- Karbohidrat 3,8 g 1%
- Lemak 11 g 14%
- Lemak jenuh 1,9 g 9%
- Serat 1,3 g 5%
- Gula 1,2 g —
- Natrium 440 mg 19%
- Kolesterol 25 mg 8%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 4 µg 0%
- Vitamin C 40 mg 44%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1,8 mg 12%
- Vitamin K 61,4 µg 51%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,13 mg 10%
- Niasin (B3) 2,1 mg 13%
- Vitamin B6 0,23 mg 13%
- Folat (B9) 34 µg 9%
- Vitamin B12 0,65 µg 27%
- Kolin 42,9 mg 8%
Mineral
- Kalsium 33 mg 3%
- Zat besi 1,2 mg 7%
- Magnesium 24 mg 6%
- Fosfor 118 mg 9%
- Kalium 300 mg 6%
- Seng 2,4 mg 22%
- Tembaga 0,07 mg 8%
- Selenium 10,4 µg 19%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 160 | 10 g | 3,8 g | 11 g |
| 1 porsi | 217 g | 347 | 23 g | 8,2 g | 23 g |
| 2 porsi | 434 g | 694 | 45 g | 16 g | 46 g |
| ½ porsi | 108,5 g | 174 | 11 g | 4,1 g | 12 g |
| 3 porsi | 651 g | 1042 | 68 g | 25 g | 69 g |
| 4 porsi | 868 g | 1389 | 91 g | 33 g | 92 g |
| 50 g | 50 g | 80 | 5,2 g | 1,9 g | 5,3 g |
| 150 g | 150 g | 240 | 16 g | 5,7 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 320 | 21 g | 7,6 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 400 | 26 g | 9,5 g | 27 g |
Makanan serupa
- Tumis daging sapi dan brokoli116 kcal / 100 g
- Tumis daging sapi99 kcal / 100 g
- Sapi Sichuan105 kcal / 100 g
- Hidangan daging sapi dan sayurancina, disiapkan di restoran105 kcal / 100 g
- Makanan bayi daging sapi nasi dan brokolidaging cincang (leher/chuck), dengan kaldu ayam, dengan bawang dan minyak kedelai, tanpa garam128 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Daging sapi dan brokoli
Bagaimana cara memasak daging sapi dan brokoli agar dagingnya empuk dan brokolinya tetap renyah?
Iris daging sapi tipis melintang serat, lalu masak sebentar dalam wajan sangat panas; angkat sebelum terlalu matang. Tumis brokoli dengan sedikit air sampai hijau cerah dan hampir empuk, lalu masukkan kembali daging serta saus dan aduk hingga panas.
Saus apa yang cocok untuk daging sapi dan brokoli?
Campurkan kecap asin, bawang putih, jahe, sedikit gula, dan air; kentalkan dengan larutan tepung maizena menjelang akhir memasak. Tambahkan minyak wijen setelah api dimatikan agar aromanya tetap kuat.
Bagaimana cara memotong brokoli untuk tumis daging sapi dan brokoli?
Potong kuntum menjadi ukuran seragam agar matang bersamaan, lalu iris batang yang sudah dikupas tipis-tipis supaya tidak terbuang dan cepat empuk. Jika kuntumnya besar, belah dua.
Bagaimana menyimpan sisa daging sapi dan brokoli?
Dinginkan sisa hidangan dengan cepat, simpan dalam wadah tertutup di lemari es, dan habiskan dalam 3–4 hari. Panaskan sampai mengepul merata; tambahkan sedikit air agar saus tidak terlalu kental.
Daging sapi bagian apa yang enak untuk daging sapi dan brokoli?
Pilih has luar atau paha yang tidak terlalu berlemak, lalu iris tipis melintang serat. Membekukan daging sekitar 20–30 menit sebelum diiris dapat membuat potongannya lebih rapi.
Apa perbedaan daging sapi dan brokoli dengan tumis daging sapi dan brokoli?
Keduanya merupakan hidangan tumis dengan bahan dan saus yang serupa. Per porsi 100 g, daging sapi dan brokoli tercatat memiliki 160 kcal, sedangkan tumis daging sapi dan brokoli 116 kcal; perbedaan resep dan takaran saus atau minyak dapat mengubah nilainya.
Apa yang biasanya disajikan bersama daging sapi dan brokoli?
Hidangan ini sering disajikan dengan nasi putih hangat agar saus kecapnya terserap. Anda juga dapat menyajikannya dengan mi polos atau nasi merah.
Apakah daging sapi dan brokoli mengandung banyak natrium?
Satu porsi 163 g mengandung 717 mg natrium. Kecap asin menyumbang banyak natrium, jadi gunakan secukupnya dan tambahkan bawang putih, jahe, atau air jeruk untuk memperkuat rasa.
Sumber: FNDDS (USDA) 27415110 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
