Ketahui apa yang ada di piring Anda
Steik sapi
Kalori & informasi gizi
digoreng
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 199 kcal —
- Protein 29 g 58%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 9,3 g 12%
- Lemak jenuh 2,7 g 13%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 526 mg 23%
- Kolesterol 72,3 mg 24%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 26,7 µg 3%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,53 µg 3%
- Vitamin E 1,4 mg 9%
- Vitamin K 11,1 µg 9%
- Tiamin (B1) 0,09 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,2 mg 16%
- Niasin (B3) 7,6 mg 48%
- Vitamin B6 0,56 mg 33%
- Folat (B9) 1,2 µg 0%
- Vitamin B12 1,5 µg 62%
Mineral
- Kalsium 12 mg 1%
- Zat besi 4,2 mg 23%
- Magnesium 33,9 mg 8%
- Fosfor 282 mg 23%
- Kalium 535 mg 11%
- Seng 5,1 mg 46%
- Tembaga 0,12 mg 14%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selenium 21,3 µg 39%
- Yodium 33,7 µg 22%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 199 | 29 g | 0 g | 9,3 g |
| 50 g | 50 g | 100 | 14 g | 0 g | 4,6 g |
| 150 g | 150 g | 299 | 43 g | 0 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 398 | 58 g | 0 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 498 | 72 g | 0 g | 23 g |
Makanan serupa
- Steik sapi dengan bawang bombaigaya Puerto Riko321 kcal / 100 g
- Steik sapi untuk digorengsiap diolah140 kcal / 100 g
- Steik sapi muda untuk digorengdiolah142 kcal / 100 g
- Steak sapilemak tidak dibuang, dipanggang dalam oven, dipanggang, digoreng, dibakar di atas panggangan atau barbeku, dengan tambahan lemak196 kcal / 100 g
- Kotel daging sapidigoreng190 kcal / 100 g
- Steak fillet sapidigoreng180 kcal / 100 g
- Steik pantat sapidigoreng180 kcal / 100 g
- Beefsteak Jermandigoreng282 kcal / 100 g
- Patty daging sapidigoreng178 kcal / 100 g
- Steik babidigoreng175 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Steik sapi
Bagaimana cara memasak steik sapi di wajan agar bagian luarnya kecokelatan?
Keringkan permukaannya, bumbui, lalu masak di wajan yang sangat panas dengan sedikit minyak. Untuk potongan setebal sekitar 2,5 cm, mulai dengan 2–3 menit per sisi; gunakan termometer dan masak hingga bagian tengah mencapai 63 °C, lalu diamkan 3 menit sebelum dipotong.
Perlukah steik sapi dimarinasi sebelum dimasak?
Tidak wajib; garam dan merica sudah cukup untuk menonjolkan rasa daging. Jika ingin bumbu meresap, marinasi dalam wadah tertutup di lemari es selama 30 menit hingga beberapa jam, lalu keringkan daging sebelum dipanggang agar permukaannya mudah kecokelatan.
Berapa lama steik sapi mentah bisa disimpan di kulkas?
Simpan dalam wadah tertutup di bagian kulkas bersuhu 4 °C atau lebih rendah dan masak dalam 1–2 hari. Untuk penyimpanan lebih lama, bungkus rapat dan bekukan; cairkan perlahan di kulkas, bukan di meja dapur.
Steik sapi cocok disajikan dengan apa?
Padukan dengan kentang goreng atau kentang tumbuk dan sayuran panggang untuk hidangan bergaya steik klasik. Di Indonesia, steik juga bisa disajikan dengan saus kecap dan sayuran seperti dalam bistik Jawa atau selat Solo.
Apakah steik sapi boleh dimakan mentah atau setengah matang?
Daging mentah atau kurang matang dapat membawa kuman; permukaan yang tampak matang belum tentu membuat bagian dalamnya aman. Untuk potongan steik utuh, masak hingga bagian tengah mencapai 63 °C dan diamkan selama 3 menit; daging cincang perlu dimasak lebih matang.
Mana yang proteinnya lebih tinggi, steik sapi atau steik sirloin sapi?
Steik sapi sedikit lebih tinggi, dengan 29 g protein per 100 g, dibanding 27,1 g pada steik sirloin sapi.
Mineral apa yang menonjol dalam steik sapi?
Steik sapi merupakan sumber seng dan zat besi: masing-masing menyediakan 5,1 mg dan 4,2 mg per 100 g. Sengnya terutama menonjol.
Sumber: Fineli (Finland) 7085 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
