Ketahui apa yang ada di piring Anda
Lumpia ayam
Kalori & informasi gizi
didinginkan, dipanaskan
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 197 kcal —
- Protein 10 g 21%
- Karbohidrat 26 g 10%
- Lemak 4,5 g 6%
- Lemak jenuh 1 g 5%
- Serat 2,4 g 9%
- Gula 5,6 g —
- Natrium 478 mg 21%
- Kolesterol 14 mg 5%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 55 µg 6%
- Vitamin C 11,2 mg 12%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,37 mg 2%
- Vitamin K 23,8 µg 20%
- Tiamin (B1) 0,24 mg 20%
- Riboflavin (B2) 0,17 mg 13%
- Niasin (B3) 3,6 mg 23%
- Asam pantotenat (B5) 0,66 mg 13%
- Vitamin B6 0,29 mg 17%
- Folat (B9) 63 µg 16%
- Vitamin B12 0,1 µg 4%
- Kolin 31,2 mg 6%
Mineral
- Kalsium 47 mg 4%
- Zat besi 1,7 mg 9%
- Magnesium 30 mg 7%
- Fosfor 118 mg 9%
- Kalium 281 mg 6%
- Seng 0,52 mg 5%
- Tembaga 0,11 mg 12%
- Mangan 0,4 mg 18%
- Selenium 17,3 µg 31%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 197 | 10 g | 26 g | 4,5 g |
| 1 porsi | 80 g | 158 | 8,4 g | 21 g | 3,6 g |
| 2 porsi | 160 g | 315 | 17 g | 42 g | 7,2 g |
| ½ porsi | 40 g | 79 | 4,2 g | 11 g | 1,8 g |
| 3 porsi | 240 g | 473 | 25 g | 63 g | 11 g |
| 4 porsi | 320 g | 630 | 33 g | 84 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 99 | 5,2 g | 13 g | 2,3 g |
| 150 g | 150 g | 296 | 16 g | 39 g | 6,8 g |
| 200 g | 200 g | 394 | 21 g | 52 g | 9 g |
| 250 g | 250 g | 493 | 26 g | 65 g | 11 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Lumpia ayam
Bagaimana cara menggoreng lumpia ayam agar kulitnya renyah?
Panaskan minyak hingga sekitar 170–180 °C, lalu goreng lumpia dalam beberapa kelompok selama 3–5 menit sampai keemasan. Jangan memenuhi wajan; tiriskan di rak atau kertas penyerap agar kulit tidak lembek.
Bagaimana cara menyimpan lumpia ayam yang belum digoreng?
Susun dalam wadah tertutup dengan kertas roti di antara lapisan agar kulit tidak saling menempel, lalu simpan di lemari es dan masak dalam 1–2 hari. Untuk penyimpanan lebih lama, bekukan dalam satu lapis dahulu sebelum dipindahkan ke wadah; goreng langsung dari beku dengan api sedang agar bagian dalam sempat panas.
Saus apa yang cocok untuk lumpia ayam?
Lumpia ayam cocok dicocol dengan saus sambal, saus asam manis, atau saus kacang. Untuk pendamping segar, sajikan bersama acar mentimun dan wortel.
Berapa banyak lumpia ayam yang biasanya menjadi satu porsi?
Satu lumpia berukuran sedang, sekitar 80 g, dapat menjadi satu porsi camilan atau lauk ringan. Sebagai hidangan utama, sajikan bersama nasi dan sayuran; satu lumpia mengandung 197 kcal.
Apa bedanya lumpia ayam dengan lumpia sayur?
Lumpia ayam pada sajian ini mengandung 10 g protein per 100 g, sedangkan lumpia sayur mengandung 5,95 g. Isian lumpia sayur biasanya lebih menonjolkan sayuran seperti kol dan wortel, sementara lumpia ayam berisi daging ayam cincang atau suwir.
Bisakah kulit lumpia ayam diganti dengan kulit tahu?
Bisa, tetapi hasilnya lebih lentur dan tidak serenyah kulit lumpia. Keringkan kulit tahu, isi dan lipat rapat, lalu goreng sebentar dalam minyak panas sampai keemasan.
Apakah lumpia ayam boleh dimakan tanpa digoreng?
Hanya jika lumpia tersebut memang sudah matang dan siap disantap. Lumpia ayam mentah harus dimasak hingga isian ayam benar-benar matang; bagian tengahnya sebaiknya mencapai 75 °C.
Sumber: USDA FoodData Central 172104 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
