Ketahui apa yang ada di piring Anda
Tomat
Kalori & informasi gizi
standar, mentah
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 14 kcal —
- Protein 0,5 g 1%
- Karbohidrat 3 g 1%
- Lemak 0,1 g 0%
- Lemak jenuh 0 g 0%
- Serat 1 g 4%
- Gula 3 g —
- Natrium 2 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 58 µg 6%
- Vitamin C 22 mg 24%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,52 mg 3%
- Vitamin K 6 µg 5%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,01 mg 1%
- Niasin (B3) 0,6 mg 4%
- Asam pantotenat (B5) 0,29 mg 6%
- Vitamin B6 0,06 mg 4%
- Biotin (B7) 1,4 µg 5%
- Folat (B9) 23 µg 6%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 8 mg 1%
- Zat besi 0,24 mg 1%
- Magnesium 8 mg 2%
- Fosfor 22 mg 2%
- Kalium 223 mg 5%
- Seng 0,1 mg 1%
- Tembaga 0,03 mg 3%
- Mangan 0,12 mg 5%
- Yodium 2 µg 1%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 14 | 0,5 g | 3 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 7 | 0,3 g | 1,5 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 21 | 0,8 g | 4,5 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 28 | 1 g | 6 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 35 | 1,3 g | 7,5 g | 0,3 g |
Makanan serupa
- Tomat cerimentah22 kcal / 100 g
- Tomat hijaumentah23 kcal / 100 g
- Pure tomat43 kcal / 100 g
- Tomat kuningmentah15 kcal / 100 g
- Tomat oranyementah16 kcal / 100 g
- Tomatillomentah32 kcal / 100 g
- Wortelmentah41 kcal / 100 g
- Sayurancampuran, mentah20 kcal / 100 g
- Tamarilotomat pohon, mentah75 kcal / 100 g
- Tomat tangkaimentah22 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Tomat
Bagaimana memilih tomat yang matang dan manis?
Pilih tomat yang terasa berat untuk ukurannya, kulitnya mulus, dan sedikit empuk saat ditekan perlahan. Aroma harum di dekat tangkai biasanya menandakan rasa lebih matang; hindari yang memar atau kulitnya pecah.
Bagaimana menyimpan tomat agar rasanya tidak hambar?
Simpan tomat yang belum matang pada suhu ruang, jauh dari sinar matahari langsung, dengan tangkai menghadap ke bawah. Setelah matang, masukkan ke kulkas agar tidak cepat rusak; keluarkan sebelum dimakan supaya aromanya kembali terasa.
Perlu mengupas tomat sebelum dimasak?
Tidak selalu: untuk tumisan, sup, dan saus sehari-hari, kulit tomat bisa dibiarkan. Untuk saus yang sangat halus, celupkan tomat ke air mendidih selama sekitar 30 detik, pindahkan ke air dingin, lalu tarik kulitnya.
Bagaimana membuat saus tomat rumahan yang tidak berair?
Belah tomat dan buang bagian bijinya yang berair jika tomat sangat berair. Masak daging buah cincang tanpa tutup dengan api kecil sekitar 25–40 menit sambil sesekali diaduk hingga mengental; tambahkan bawang putih dan sedikit minyak untuk rasa.
Tomat cocok dimasak menjadi hidangan apa?
Tomat segar cocok untuk sambal tomat, lalapan, dan salad; tomat matang juga menjadi dasar sayur asem, sup, serta saus pasta. Menumis tomat sebentar bersama bawang dapat membuat rasa kuah atau tumisan lebih segar.
Apa pengganti tomat dalam masakan?
Untuk memberi rasa asam dan kesegaran pada sambal atau tumisan, gunakan sedikit air jeruk nipis atau asam jawa, lalu tambahkan air secukupnya. Untuk menggantikan tekstur dan isi pada sup, paprika merah cincang bisa dipakai, tetapi rasanya lebih manis dan tidak seasam tomat.
Apakah tomat ceri lebih bergizi daripada tomat biasa?
Tomat ceri mengandung 14 kcal per 100 g, sedangkan tomat mengandung 14 kcal. Tomat ceri juga memiliki 0,5 g protein dan 1 g serat per 100 g, dibandingkan 0,5 g dan 1 g pada tomat.
Apakah tomat merupakan sumber vitamin C?
Ya. Tomat merupakan sumber vitamin C: satu porsi 100 g mengandung 22 mg.
Sumber: CoFID (UK) 13-517 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
