Ketahui apa yang ada di piring Anda
Tiram timur
Kalori & informasi gizi
liar, mentah
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 51 kcal —
- Protein 5,7 g 11%
- Karbohidrat 2,7 g 1%
- Lemak 1,7 g 2%
- Lemak jenuh 0,5 g 2%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0,6 g —
- Natrium 85 mg 4%
- Kolesterol 40 mg 13%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 13 µg 1%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,85 mg 6%
- Vitamin K 1 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,09 mg 7%
- Niasin (B3) 0,93 mg 6%
- Asam pantotenat (B5) 0,22 mg 4%
- Vitamin B6 0,03 mg 2%
- Folat (B9) 7 µg 2%
- Vitamin B12 8,8 µg 365%
- Kolin 65 mg 12%
Mineral
- Kalsium 59 mg 5%
- Zat besi 4,6 mg 26%
- Magnesium 18 mg 4%
- Fosfor 97 mg 8%
- Kalium 156 mg 3%
- Seng 39,3 mg 357%
- Tembaga 2,9 mg 318%
- Mangan 0,3 mg 13%
- Selenium 19,7 µg 36%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 51 | 5,7 g | 2,7 g | 1,7 g |
| 1 porsi | 84 g | 43 | 4,8 g | 2,3 g | 1,4 g |
| 2 porsi | 168 g | 86 | 9,6 g | 4,6 g | 2,9 g |
| ½ porsi | 42 g | 21 | 2,4 g | 1,1 g | 0,7 g |
| 3 porsi | 252 g | 129 | 14 g | 6,9 g | 4,3 g |
| 4 porsi | 336 g | 171 | 19 g | 9,1 g | 5,7 g |
| 50 g | 50 g | 26 | 2,9 g | 1,4 g | 0,9 g |
| 150 g | 150 g | 77 | 8,6 g | 4,1 g | 2,6 g |
| 200 g | 200 g | 102 | 11 g | 5,4 g | 3,4 g |
| 250 g | 250 g | 128 | 14 g | 6,8 g | 4,3 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Tiram timur
Bagaimana cara membuka cangkang tiram timur?
Pegang tiram dengan sisi cangkang yang cekung di bawah, lindungi tangan dengan kain tebal, lalu selipkan pisau tiram di dekat engsel. Putar pisau sampai cangkang terbuka, kemudian geser bilah di bawah daging untuk melepaskannya.
Bagaimana cara memasak tiram timur agar tidak alot?
Masak sebentar saja karena dagingnya cepat mengeras: kukus sekitar 3–5 menit setelah cangkang mulai terbuka, atau panggang dengan sisi cekung menghadap bawah sampai terbuka. Buang tiram yang tetap tertutup setelah dimasak.
Bolehkah tiram timur dimakan mentah?
Bisa, tetapi tiram mentah dapat membawa kuman meskipun tampak segar dan berbau normal. Untuk pilihan yang lebih aman, masak sampai dagingnya mengembang dan tepinya menggulung; jangan makan tiram mentah jika cangkangnya retak atau sudah terbuka sebelum dimasak.
Bagaimana menyimpan tiram timur segar sebelum dimasak?
Simpan tiram hidup di lemari es, dalam wadah terbuka yang dialasi kain lembap; jangan direndam dalam air dan jangan ditutup rapat. Masak sesegera mungkin, lalu buang yang cangkangnya terbuka dan tidak menutup saat diketuk.
Hidangan apa yang cocok dibuat dari tiram timur?
Tiram timur enak dipanggang dengan mentega dan bawang putih, dikukus, atau dimasukkan ke sup krim tiram. Untuk sajian mentah, perasan lemon dan saus mignonette berbahan cuka serta bawang merah memberi rasa segar tanpa menutupi rasa lautnya.
Apa bedanya tiram timur dan tiram Pasifik?
Tiram timur memiliki 51 kcal dan 5,7 g protein per 100 g, sedangkan tiram Pasifik memiliki 81 kcal dan 9,45 g protein. Tiram Pasifik juga lebih besar dan bercangkang lebih berlekuk; rasa tiram timur cenderung lebih asin.
Apakah tiram timur tinggi seng?
Ya. Dalam porsi sedang 84 g, tiram timur mengandung 33 mg seng; tiram dikenal sebagai salah satu sumber seng yang sangat terkonsentrasi.
Apakah tiram timur aman untuk anak kecil?
Tiram bisa menjadi risiko tersedak, terutama jika disajikan utuh atau kenyal. Untuk anak kecil, masak matang dan cincang halus sesuai kemampuan mengunyahnya, lalu awasi anak saat makan.
Sumber: USDA FoodData Central 171978 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
