Ketahui apa yang ada di piring Anda
Tepung kinoa
Kalori & informasi gizi
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 380 kcal —
- Protein 13 g 27%
- Karbohidrat 63 g 23%
- Lemak 5,9 g 8%
- Lemak jenuh 0,6 g 3%
- Serat 7 g 25%
- Gula 2,7 g —
- Natrium 21,4 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,2 mg 17%
- Riboflavin (B2) 0,4 mg 31%
- Niasin (B3) 3 mg 19%
- Asam pantotenat (B5) 1,1 mg 21%
- Vitamin B6 0,23 mg 14%
- Folat (B9) 49,8 µg 12%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 61 mg 5%
- Zat besi 9,4 mg 52%
- Magnesium 213 mg 51%
- Fosfor 417 mg 33%
- Kalium 752 mg 16%
- Seng 3,4 mg 30%
- Tembaga 0,83 mg 92%
- Mangan 2,3 mg 100%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 380 | 13 g | 63 g | 5,9 g |
| 50 g | 50 g | 190 | 6,7 g | 32 g | 3 g |
| 150 g | 150 g | 570 | 20 g | 95 g | 8,9 g |
| 200 g | 200 g | 760 | 27 g | 126 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 950 | 33 g | 158 g | 15 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Tepung kinoa
Bagaimana memakai tepung kinoa untuk membuat kue?
Mulailah dengan mengganti sekitar seperempat tepung terigu dalam resep; mengganti semuanya dapat membuat kue lebih rapuh. Untuk adonan tanpa terigu, gunakan resep yang memang menyertakan bahan pengikat seperti telur atau psyllium.
Perlukah tepung kinoa disangrai sebelum dipakai?
Tidak wajib, tetapi menyangrainya dapat mengurangi aroma langu dan memberi rasa lebih gurih. Sangrai tepung tipis-tipis di wajan dengan api kecil sambil diaduk beberapa menit, lalu dinginkan sebelum dicampurkan ke adonan.
Bagaimana cara menyimpan tepung kinoa agar tidak cepat tengik?
Simpan dalam wadah kedap udara di tempat sejuk dan kering, jauh dari kompor dan sinar matahari. Jika ingin menyimpannya lebih lama, masukkan wadah tertutup ke lemari es atau freezer.
Bisakah membuat tepung kinoa sendiri dari biji kinoa?
Bisa: giling biji kinoa kering sedikit demi sedikit dengan penggiling bumbu atau blender berdaya kuat, lalu ayak agar hasilnya halus. Pastikan biji benar-benar kering; kelembapan membuat tepung menggumpal dan lebih cepat rusak.
Tepung kinoa cocok dibuat menjadi makanan apa?
Gunakan untuk panekuk, wafel, biskuit, atau roti pipih. Rasanya yang agak bersahaja juga cocok untuk mengentalkan sup, tetapi masak beberapa menit agar rasa tepung mentahnya hilang.
Apa pengganti tepung kinoa dalam resep?
Untuk panekuk atau biskuit, tepung sorgum dapat menggantikannya dengan takaran yang sama, meski hasilnya mungkin lebih kering. Untuk mengentalkan sup, tepung garut lebih cocok; campurkan dahulu dengan sedikit air dingin agar tidak menggumpal.
Mineral apa yang menonjol dalam tepung kinoa?
Tepung kinoa merupakan sumber magnesium dan zat besi; masing-masing menyediakan 213 mg dan 9,4 mg per 100 g.
Sumber: Canadian Nutrient File 6187 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
