Ketahui apa yang ada di piring Anda

Tepung kedelai utuh panggang

Kalori & informasi gizi

penuh lemak, panggang

439

kalorikcal per 100 g

Protein38 g

Karbo21 g

Lemak22 g

Persentase kalori

Informasi gizi

Per 100 g% AKG

Kalori 439 kcal —
Protein 38 g 76%
Karbohidrat 21 g 8%
Lemak 22 g 28%
Lemak jenuh 3,2 g 16%
Serat 9,7 g 35%
Gula 7,6 g —
Natrium 12 mg 1%
Kolesterol 0 mg 0%

Vitamin & mineral

Per 100 g% AKG

Vitamin

Vitamin A 6 µg 1%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin E 2 mg 13%
Vitamin K 71 µg 59%
Tiamin (B1) 0,41 mg 34%
Riboflavin (B2) 0,94 mg 72%
Niasin (B3) 3,3 mg 21%
Asam pantotenat (B5) 1,2 mg 24%
Vitamin B6 0,35 mg 21%
Folat (B9) 227 µg 57%
Vitamin B12 0 µg 0%

Mineral

Kalsium 188 mg 14%
Zat besi 5,8 mg 32%
Magnesium 369 mg 88%
Fosfor 476 mg 38%
Kalium 2041 mg 43%
Seng 3,6 mg 33%
Tembaga 2,2 mg 247%
Mangan 2,1 mg 90%
Selenium 7,5 µg 14%

Kalori per porsi

Porsi	Berat	Kalori	Protein	Karbo	Lemak
100 g	100 g	439	38 g	21 g	22 g
1 porsi	85 g	373	32 g	18 g	19 g
2 porsi	170 g	746	65 g	35 g	37 g
½ porsi	42,5 g	187	16 g	8,8 g	9,3 g
3 porsi	255 g	1119	97 g	53 g	56 g
4 porsi	340 g	1493	130 g	70 g	74 g
50 g	50 g	220	19 g	10 g	11 g
150 g	150 g	659	57 g	31 g	33 g
200 g	200 g	878	76 g	41 g	44 g
250 g	250 g	1098	95 g	52 g	55 g

Makanan serupa

Pertanyaan tentang Tepung kedelai utuh panggang

Bagaimana cara memakai tepung kedelai utuh panggang dalam adonan kue?

Ganti sebagian tepung terigu saja, sekitar seperlima hingga seperempat dari jumlah tepung, agar kue tetap mengembang dan tidak terlalu padat. Tepung ini memberi rasa gurih seperti kacang; adonan mungkin perlu sedikit tambahan cairan karena kandungan seratnya.

Apakah tepung kedelai utuh panggang perlu dimasak lagi sebelum dimakan?

Biasanya tidak, karena kedelainya sudah dipanggang saat diolah menjadi tepung. Anda dapat mengaduknya ke bubur atau minuman, tetapi ikuti petunjuk kemasan bila tepung perlu dimasak atau dipanaskan.

Bagaimana cara menyimpan tepung kedelai utuh panggang agar tidak tengik?

Simpan dalam wadah kedap udara, jauh dari panas, cahaya, dan uap kompor; kandungan lemaknya membuat tepung lebih mudah berbau tengik daripada tepung rendah lemak. Untuk penyimpanan lama, masukkan ke wadah tertutup rapat di kulkas atau freezer.

Apa pengganti tepung kedelai utuh panggang dalam resep?

Untuk menambah rasa kacang dan protein pada adonan, gunakan tepung kacang arab atau tepung kacang tanah, dengan rasa dan daya serap yang berbeda. Jika tujuan Anda mengurangi lemak, tepung kedelai rendah lemak lebih sesuai, tetapi hasilnya cenderung lebih kering.

Apakah tepung kedelai utuh panggang bisa menggantikan tepung terigu sepenuhnya?

Tidak ideal untuk roti atau kue yang mengandalkan gluten agar mengembang dan kenyal. Campurkan dengan tepung terigu; untuk resep bebas gluten, gunakan campuran tepung yang memang dirancang untuk menghasilkan struktur adonan.

Apakah tepung kedelai utuh panggang aman bagi orang yang alergi kedelai?

Tidak. Tepung ini dibuat dari kedelai, sehingga tidak cocok bagi orang yang alergi kedelai; hindari juga bila ada kemungkinan tercampur bahan kedelai lain.

Apa yang cocok dicampur dengan tepung kedelai utuh panggang?

Rasa panggangnya cocok dipadukan dengan cokelat, pisang, kayu manis, dan bahan gurih seperti daun bawang. Coba campurkan sedikit ke adonan panekuk atau bakwan, bukan sebagai satu-satunya tepung.

Apa kandungan gizi yang menonjol dari tepung kedelai utuh panggang?

Tepung ini tinggi protein dan serat; satu porsi 30 g mengandung 11 g protein dan 2,9 g serat. Tepung ini juga tinggi zat besi dan seng.

Sumber: USDA FoodData Central 174274 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat