Ketahui apa yang ada di piring Anda
Steik has luar atas
Kalori & informasi gizi
hanya daging tanpa lemak, dipangkas hingga 1/8 inci lemak, semua mutu, mentah
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 138 kcal —
- Protein 23 g 46%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 5,2 g 7%
- Lemak jenuh 1,9 g 10%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 57 mg 2%
- Kolesterol 53 mg 18%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin E 0,3 mg 2%
- Vitamin K 1,2 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,12 mg 9%
- Niasin (B3) 7,1 mg 44%
- Asam pantotenat (B5) 0,68 mg 14%
- Vitamin B6 0,64 mg 38%
- Folat (B9) 13 µg 3%
- Vitamin B12 1,1 µg 47%
- Kolin 95,8 mg 17%
Mineral
- Kalsium 25 mg 2%
- Zat besi 1,6 mg 9%
- Magnesium 24 mg 6%
- Fosfor 211 mg 17%
- Kalium 354 mg 8%
- Seng 4,1 mg 37%
- Tembaga 0,08 mg 8%
- Mangan 0,01 mg 1%
- Selenium 27,5 µg 50%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 138 | 23 g | 0 g | 5,2 g |
| 1 porsi | 113 g | 156 | 26 g | 0 g | 5,8 g |
| 2 porsi | 226 g | 312 | 52 g | 0 g | 12 g |
| ½ porsi | 56,5 g | 78 | 13 g | 0 g | 2,9 g |
| 3 porsi | 339 g | 468 | 78 g | 0 g | 18 g |
| 4 porsi | 452 g | 624 | 104 g | 0 g | 23 g |
| 50 g | 50 g | 69 | 12 g | 0 g | 2,6 g |
| 150 g | 150 g | 207 | 34 g | 0 g | 7,7 g |
| 200 g | 200 g | 276 | 46 g | 0 g | 10 g |
| 250 g | 250 g | 345 | 57 g | 0 g | 13 g |
Makanan serupa
- Steik loin sapihanya bagian tanpa lemak yang dapat dipisahkan, dipangkas hingga tersisa lemak 1/8 inci, mutu select, mentah133 kcal / 100 g
- Steak top loindaging tanpa lemak dan berlemak, dipangkas hingga lemak 1/8", semua tingkat, mentah228 kcal / 100 g
- Has luar sapidaging tanpa lemak dan lemak yang dapat dipisahkan, dipangkas hingga tersisa lemak setebal 1/8 inci, mutu pilihan, mentah224 kcal / 100 g
- Steak sirloin atastanpa tulang, tanpa lemak tepi, hanya daging tanpa lemak, dipangkas hingga lemak 0", select, mentah135 kcal / 100 g
- Stik top sirloinpinggang, tanpa tulang, berlemak dan tanpa lemak, potong 3 mm, mentah170 kcal / 100 g
- Daging sapi top loindaging tanpa lemak dan berlemak, dipangkas hingga lemak 1/8", prime, dimasak, dipanggang310 kcal / 100 g
- Stik atau panggang pinggang atasaustralia, impor, diberi makan rumput, pinggang, tanpa tulang, daging tanpa lemak saja, mentah131 kcal / 100 g
- Strip loindaging tanpa lemak dan berlemak, dipangkas hingga lemak 1/8", choice, mentah237 kcal / 100 g
- Filet tenderloin atastanpa tulang, hanya daging tanpa lemak yang dapat dipisahkan, dipotong lemak 1/8", semua tingkat, dimasak, dipanggang195 kcal / 100 g
- Sirloin atastanpa tulang, daging dan lemak dapat dipisahkan, dipangkas dengan lemak 1/8 inci, semua mutu, dimasak, dipanggang239 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Steik has luar atas
Bagaimana cara memasak steik has luar atas agar empuk?
Keringkan permukaannya, bumbui, lalu panggang di wajan besi yang sangat panas sekitar 2–3 menit per sisi untuk steik setebal 2,5 cm agar bagian tengahnya tetap merah muda. Diamkan 5 menit sebelum diiris melintang serat.
Apakah steik has luar atas cocok dipanggang di wajan atau dibakar?
Keduanya cocok karena potongannya cukup empuk dan tidak terlalu berlemak. Untuk dibakar, gunakan bara panas, balik sekali, lalu istirahatkan sebelum dipotong agar sari daging tidak banyak keluar.
Bagaimana cara menyimpan steik has luar atas?
Simpan dalam kemasan tertutup di bagian terdingin kulkas dan masak dalam 3–5 hari; jika tidak segera dipakai, bekukan. Dinginkan sisa steik dalam waktu paling lama 2 jam setelah dimasak dan habiskan dalam 3–4 hari.
Hidangan apa yang cocok dibuat dari steik has luar atas?
Sajikan sebagai steik panggang dengan saus lada hitam atau mentega bawang putih, atau iris tipis untuk tumisan dan sandwich. Untuk irisan yang empuk, potong melintang arah serat.
Apa perbedaan steik has luar atas dan steik sirloin atas?
Pada data per 100 g, steik sirloin atas memiliki 199 kcal dan 12,7 g lemak, sedangkan steik has luar atas memiliki 138 kcal dan 5,2 g lemak. Nama potongan bisa berbeda antarpenjual, jadi tanyakan asal potongan jika Anda mencari bagian tertentu.
Apakah steik has luar atas tinggi protein?
Ya. Porsi sekitar 113 g mengandung 26 g protein; daging ini juga merupakan sumber seng karena kandungannya mencapai ambang 30% nilai harian per 100 g.
Apakah steik has luar atas harus dicuci sebelum dimasak?
Tidak perlu dicuci; percikan air dapat menyebarkan kuman dari daging mentah ke permukaan dapur. Tepuk permukaannya sampai kering dengan tisu dapur, lalu cuci tangan dan peralatan yang menyentuh daging mentah.
Sumber: USDA FoodData Central 171814 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
