Ketahui apa yang ada di piring Anda
Patty daging sapi
Kalori & informasi gizi
beku, matang, dipanggang
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 295 kcal —
- Protein 23 g 46%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 22 g 28%
- Lemak jenuh 8,8 g 44%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 77 mg 3%
- Kolesterol 84 mg 28%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,2 µg 1%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Vitamin K 2,3 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,18 mg 14%
- Niasin (B3) 5,3 mg 33%
- Asam pantotenat (B5) 0,55 mg 11%
- Vitamin B6 0,44 mg 26%
- Folat (B9) 21 µg 5%
- Vitamin B12 2,7 µg 110%
- Kolin 74,6 mg 14%
Mineral
- Kalsium 11 mg 1%
- Zat besi 2,4 mg 13%
- Magnesium 19 mg 5%
- Fosfor 174 mg 14%
- Kalium 305 mg 6%
- Seng 4,8 mg 44%
- Tembaga 0,08 mg 9%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selenium 21,5 µg 39%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 295 | 23 g | 0 g | 22 g |
| 1 porsi | 85 g | 251 | 20 g | 0 g | 19 g |
| 2 porsi | 170 g | 502 | 39 g | 0 g | 37 g |
| ½ porsi | 42,5 g | 125 | 9,8 g | 0 g | 9,3 g |
| 3 porsi | 255 g | 752 | 59 g | 0 g | 56 g |
| 4 porsi | 340 g | 1003 | 78 g | 0 g | 74 g |
| 50 g | 50 g | 148 | 12 g | 0 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 443 | 35 g | 0 g | 33 g |
| 200 g | 200 g | 590 | 46 g | 0 g | 44 g |
| 250 g | 250 g | 738 | 58 g | 0 g | 55 g |
Makanan serupa
- Patty daging sapi giling90% daging tanpa lemak / 10% lemak, matang, dipanggang217 kcal / 100 g
- Daging sapi gilingbiasa, dipanggang304 kcal / 100 g
- Patty burger sapitanpa balutan tepung roti, beku, digoreng di wajan tanpa minyak225 kcal / 100 g
- Hamburger daging sapidigoreng, lemak 10%225 kcal / 100 g
- Daging sapi steak cincang15% lemak, dimasak239 kcal / 100 g
- Patty daging cincangdipanggang264 kcal / 100 g
- Roti daging sapi giling93% daging tanpa lemak / 7% lemak, dimasak, dipanggang192 kcal / 100 g
- Rolade daging sapi95% tanpa lemak / 5% lemak, dimasak, dipanggang oven174 kcal / 100 g
- Rolade daging sapi giling85% daging tanpa lemak / 15% lemak, dimasak, dipanggang240 kcal / 100 g
- Lontong daging sapi90% daging tanpa lemak / 10% lemak, matang, dipanggang dalam oven214 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Patty daging sapi
Bagaimana cara memasak patty daging sapi agar matang merata?
Masak patty setebal sekitar 2 cm di wajan panas dengan api sedang-tinggi selama kira-kira 4–5 menit per sisi. Gunakan termometer untuk memastikan bagian tengah mencapai 71 °C; jangan menekan patty karena sarinya akan keluar.
Bagaimana agar patty daging sapi tidak menyusut dan menggembung saat dimasak?
Bentuk patty sedikit lebih lebar daripada roti burger karena daging akan menyusut. Buat cekungan dangkal di tengahnya dengan ibu jari sebelum memasak, dan jangan terlalu sering membalik atau menekannya.
Berapa lama patty daging sapi mentah dapat disimpan?
Simpan patty mentah dalam wadah tertutup di lemari es dan masak dalam satu hingga dua hari. Untuk penyimpanan lebih lama, bekukan dengan pemisah kertas antarpotong; cairkan semalaman di lemari es, bukan di meja dapur.
Apa bumbu sederhana yang cocok untuk patty daging sapi?
Garam dan lada hitam sudah cukup untuk menonjolkan rasa daging. Taburkan bumbu tepat sebelum patty masuk ke wajan; mencampur garam lama-lama ke dalam daging giling dapat membuat teksturnya lebih padat.
Patty daging sapi cocok disajikan dengan apa selain roti burger?
Sajikan dengan nasi, kentang tumbuk, atau sayuran panggang, lalu tambahkan saus jamur atau saus lada hitam. Patty juga bisa dipotong-potong sebagai lauk nasi goreng atau isian sandwich.
Apakah patty daging sapi sama dengan daging sapi giling?
Daging sapi giling adalah daging yang dicincang, sedangkan patty daging sapi sudah dibentuk menjadi kepingan pipih untuk dimasak. Patty bisa hanya berisi daging, tetapi produk siap pakai tertentu juga dapat mengandung garam atau bahan tambahan.
Berapa banyak patty daging sapi yang pas untuk satu porsi?
Satu patty matang berukuran sedang, sekitar 85 g, dapat menjadi satu porsi lauk. Padukan dengan sumber karbohidrat dan sayuran; patty seberat itu mengandung 20 g protein.
Sumber: USDA FoodData Central 169447 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
