Ketahui apa yang ada di piring Anda

Daging sapi giling diberi makan rumput

Kalori & informasi gizi

mentah

198

kalorikcal per 100 g

Protein19 g

Karbo0 g

Lemak13 g

Persentase kalori

Informasi gizi

Per 100 g% AKG

Kalori 198 kcal —
Protein 19 g 39%
Karbohidrat 0 g 0%
Lemak 13 g 16%
Lemak jenuh 5,3 g 27%
Serat 0 g 0%
Gula 0 g —
Natrium 68 mg 3%
Kolesterol 62 mg 21%

Vitamin & mineral

Per 100 g% AKG

Vitamin

Vitamin A 0 µg 0%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin E 0,35 mg 2%
Vitamin K 1,1 µg 1%
Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
Riboflavin (B2) 0,15 mg 12%
Niasin (B3) 4,8 mg 30%
Asam pantotenat (B5) 0,58 mg 12%
Vitamin B6 0,36 mg 21%
Folat (B9) 6 µg 2%
Vitamin B12 2 µg 82%
Kolin 67,4 mg 12%

Mineral

Kalsium 12 mg 1%
Zat besi 2 mg 11%
Magnesium 19 mg 5%
Fosfor 175 mg 14%
Kalium 289 mg 6%
Seng 4,6 mg 41%
Tembaga 0,06 mg 7%
Mangan 0,01 mg 0%
Selenium 14,2 µg 26%

Kalori per porsi

Porsi	Berat	Kalori	Protein	Lemak
100 g	100 g	198	19 g	13 g
1 porsi	113 g	224	22 g	14 g
2 porsi	226 g	447	44 g	29 g
½ porsi	56,5 g	112	11 g	7,2 g
3 porsi	339 g	671	66 g	43 g
4 porsi	452 g	895	88 g	58 g
50 g	50 g	99	9,7 g	6,4 g
150 g	150 g	297	29 g	19 g
200 g	200 g	396	39 g	26 g
250 g	250 g	495	49 g	32 g

Makanan serupa

Pertanyaan tentang Daging sapi giling diberi makan rumput

Berapa banyak daging sapi giling yang wajar untuk satu porsi?

Sekitar 85 g daging mentah per orang merupakan porsi praktis untuk hidangan dengan nasi, kentang, atau sayuran. Jumlah itu mengandung 168 kcal dan 17 g protein.

Bagaimana cara memasak daging sapi giling agar kecokelatan, bukan berair?

Keringkan permukaannya bila lembap, lalu masak dalam wajan yang sudah panas tanpa memenuhi wajan. Sebarkan daging, diamkan sampai bagian bawah kecokelatan, baru pecah dan aduk; masak hingga seluruhnya matang dan bagian tengah mencapai 71 °C.

Apakah daging sapi giling bisa dimakan setengah matang?

Sebaiknya tidak: bakteri dari permukaan daging dapat tersebar ke seluruh gilingan. Masak sampai bagian tengah mencapai 71 °C; jangan mengandalkan warna saja untuk memastikan kematangannya.

Berapa lama daging sapi giling mentah tahan di kulkas dan freezer?

Simpan dalam wadah tertutup di bagian kulkas yang dingin dan masak dalam 1–2 hari. Untuk penyimpanan lebih lama, bungkus rapat dan bekukan; cairkan di kulkas, bukan di atas meja dapur.

Apa bedanya daging sapi giling yang diberi makan rumput dengan daging sapi giling biasa?

Pakan ternak menjelaskan cara sapi dibesarkan, bukan bagian daging atau tingkat lemaknya; karena itu kandungan lemak tetap dipengaruhi potongan dan penggilingan. Pada data per 100 g, daging sapi giling biasa memiliki 293 kcal dan 24,7 g lemak, sedangkan daging sapi giling yang diberi makan rumput memiliki 198 kcal dan 13 g lemak.

Apa pengganti daging sapi giling yang lebih rendah lemak?

Sampil sapi giling adalah pilihan yang lebih rendah lemak dalam daftar serupa: 5,56 g lemak per 100 g, dibandingkan 13 g pada daging sapi giling yang diberi makan rumput. Untuk isian taco atau saus, bumbui dengan baik karena daging yang lebih ramping cenderung lebih cepat kering.

Masakan apa yang cocok dibuat dari daging sapi giling?

Daging ini cocok untuk bakso, semur bola daging, saus bolognese, isian pastel, atau tumis bumbu kecap. Untuk bakso yang kenyal, aduk daging dengan garam dan bumbu sampai lengket sebelum membentuknya.

Bagaimana memilih daging sapi giling yang diberi makan rumput?

Pilih kemasan yang tetap dingin dan utuh, dengan daging berwarna merah hingga merah keunguan; sedikit warna kecokelatan di bagian dalam kemasan dapat terjadi karena kurang terpapar oksigen. Periksa keterangan pakan pada label, sebab warna daging saja tidak membuktikan cara sapi dibesarkan.

Sumber: USDA FoodData Central 168608 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat