Ketahui apa yang ada di piring Anda
labu siam
Kalori & informasi gizi
mentah
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 18 kcal —
- Protein 1,2 g 2%
- Karbohidrat 2,6 g 1%
- Lemak 0,2 g 0%
- Lemak jenuh 0 g 0%
- Serat 1,2 g 4%
- Gula 2,4 g —
- Natrium 1 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 11 µg 1%
- Vitamin C 18 mg 20%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,13 mg 1%
- Vitamin K 3,3 µg 3%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niasin (B3) 0,6 mg 4%
- Asam pantotenat (B5) 0,1 mg 2%
- Vitamin B6 0,11 mg 6%
- Folat (B9) 30 µg 8%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 7,3 mg 1%
Mineral
- Kalsium 19 mg 1%
- Zat besi 0,4 mg 2%
- Magnesium 23 mg 5%
- Fosfor 36 mg 3%
- Kalium 182 mg 4%
- Seng 0,29 mg 3%
- Tembaga 0,1 mg 11%
- Mangan 0,16 mg 7%
- Selenium 0,2 µg 0%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 18 | 1,2 g | 2,6 g | 0,2 g |
| 1 porsi | 130 g | 23 | 1,6 g | 3,4 g | 0,3 g |
| 2 porsi | 260 g | 47 | 3,1 g | 6,9 g | 0,5 g |
| ½ porsi | 65 g | 12 | 0,8 g | 1,7 g | 0,1 g |
| 3 porsi | 390 g | 70 | 4,7 g | 10 g | 0,8 g |
| 4 porsi | 520 g | 94 | 6,2 g | 14 g | 1 g |
| 50 g | 50 g | 9 | 0,6 g | 1,3 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 27 | 1,8 g | 4 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 36 | 2,4 g | 5,3 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 45 | 3 g | 6,6 g | 0,5 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang labu siam
Bagaimana cara memasak labu siam agar tidak lembek?
Potong-potong dengan ukuran seragam, lalu tumis dengan api sedang-besar selama sekitar 5–7 menit. Masukkan sedikit air hanya jika mulai lengket; labu siam juga enak direbus sebentar sampai empuk tetapi masih renyah.
Apakah labu siam perlu dikupas sebelum dimasak?
Kulit labu siam muda biasanya cukup tipis untuk dimakan setelah dicuci dan disikat bersih. Untuk labu yang besar atau kulitnya keras, kupas dengan pengupas; getahnya bisa lengket, jadi bilas tangan dan pisau setelah memotong.
Bagaimana cara mengurangi getah labu siam saat mengupasnya?
Belah labu siam memanjang, lalu gosok kedua permukaan potongannya hingga keluar busa putih dan bilas. Mengupasnya di bawah air mengalir atau memakai sarung tangan juga membantu agar getah tidak menempel di tangan.
Apa saja masakan yang cocok dibuat dengan labu siam?
Labu siam cocok untuk sayur lodeh, sayur asem, tumisan, dan sup bening. Iris tipis untuk tumisan, atau potong korek api agar cepat empuk dan mudah menyerap bumbu.
Bagaimana cara menyimpan labu siam agar tetap segar?
Simpan labu siam utuh yang belum dicuci di laci sayuran kulkas, lalu cuci sesaat sebelum dimasak. Setelah dipotong, masukkan ke wadah tertutup di kulkas dan gunakan dalam beberapa hari.
Apakah labu siam bisa dimakan mentah?
Bisa: kupas bila kulitnya keras, buang bijinya jika terasa kasar, lalu iris tipis untuk salad atau acar. Rasanya ringan dan teksturnya renyah; cuci bersih sebelum dipotong.
Apakah labu siam dan zukini sama?
Tidak. Keduanya termasuk labu musim panas, tetapi labu siam berbentuk seperti buah pir berlipat dan memiliki satu biji pipih besar, sedangkan zukini biasanya memanjang; keduanya bisa ditumis atau dimasukkan ke sup.
Apakah labu siam merupakan sumber vitamin C?
Ya. Porsi irisan sekitar 130 g mengandung 23,4 mg vitamin C.
Sumber: USDA FoodData Central 169289 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
