Ketahui apa yang ada di piring Anda
Kucai
Kalori & informasi gizi
mentah
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 25 kcal —
- Protein 3 g 6%
- Karbohidrat 1,9 g 1%
- Lemak 0,5 g 1%
- Lemak jenuh 0,1 g 1%
- Serat 2,3 g 8%
- Gula 1,9 g —
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 25 | 3 g | 1,9 g | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | 13 | 1,5 g | 1 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 38 | 4,5 g | 2,9 g | 0,8 g |
| 200 g | 200 g | 50 | 6 g | 3,8 g | 1,1 g |
| 250 g | 250 g | 63 | 7,5 g | 4,8 g | 1,3 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Kucai
Bagaimana cara menyimpan kucai agar tetap segar?
Bungkus kucai yang belum dicuci dengan tisu dapur sedikit lembap, lalu simpan dalam wadah tertutup di lemari es. Cuci dan potong sesaat sebelum digunakan; kucai cincang juga bisa dibekukan, meski teksturnya akan lebih lembek setelah dicairkan.
Apakah kucai perlu dimasak sebelum dimakan?
Tidak. Cuci di bawah air mengalir, keringkan, lalu iris tipis untuk taburan nasi, mi, sup, atau telur. Kucai mentah beraroma lebih tajam, sedangkan pemasakan singkat membuat rasanya lebih lembut.
Kapan sebaiknya kucai ditambahkan saat memasak?
Tambahkan kucai pada akhir memasak agar warna dan aromanya tidak hilang. Untuk tumisan atau telur dadar, masukkan pada menit terakhir; jika direbus lama dalam sup, kucai akan layu dan rasanya lebih ringan.
Masakan apa yang cocok memakai kucai?
Kucai cocok untuk telur dadar, tumis tahu, mi goreng, sup, dan isian pangsit atau lumpia. Padukan dengan telur, tahu, udang, atau ayam; tumis sebentar dengan bawang putih untuk lauk sederhana.
Apa yang bisa menggantikan kucai dalam masakan?
Daun bawang bisa menggantikan kucai sebagai taburan atau bahan tumisan, tetapi rasanya lebih lembut dan agak manis. Untuk isian pangsit, gunakan daun bawang dalam jumlah serupa dan tambahkan sedikit bawang putih bila ingin aroma lebih kuat.
Apa bedanya kucai dan daun bawang?
Kucai berdaun pipih dan tipis dengan aroma bawang putih yang khas, sedangkan daun bawang memiliki daun berongga dan rasa bawang yang lebih ringan. Kucai biasanya diiris halus untuk isian atau taburan; daun bawang juga sering dipakai bagian putihnya untuk dasar tumisan.
Bagaimana memilih kucai yang masih bagus?
Pilih ikatan dengan daun hijau merata, tegak, dan tidak berlendir atau menguning. Hindari pangkal yang lembek dan daun yang layu; kucai segar beraroma bawang saat diremas ringan.
Sumber: BEDCA (Spain) 850 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
