Ketahui apa yang ada di piring Anda
Kubis putih
Kalori & informasi gizi
mentah
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 28 kcal —
- Protein 1,4 g 3%
- Karbohidrat 3,5 g 1%
- Lemak 0,4 g 1%
- Lemak jenuh 0,1 g 1%
- Serat 2,4 g 9%
- Gula 3,4 g —
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 28 | 1,4 g | 3,5 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 0,7 g | 1,8 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 42 | 2,1 g | 5,3 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 56 | 2,8 g | 7 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 70 | 3,5 g | 8,8 g | 1 g |
Makanan serupa
- Salad kubis putihmentah, tanpa minyak, tanpa garam20 kcal / 100 g
- Sup kubis putihtanpa garam47 kcal / 100 g
- Kubismentah25 kcal / 100 g
- Kol putihumum (jenis denmark, lokal, dan lancip), baru dipanen, mentah24 kcal / 100 g
- Kol hijaumentah27 kcal / 100 g
- Kubis hijaudaun, mentah26 kcal / 100 g
- Kembang kolmentah34 kcal / 100 g
- Sawi putihmentah16 kcal / 100 g
- Bawang bombai putihmentah41 kcal / 100 g
- Sauerkrautmentah13 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Kubis putih
Bagaimana cara memasak kol putih agar tetap renyah?
Iris tipis, lalu tumis dengan api besar selama sekitar 3–5 menit sambil terus diaduk. Masukkan kol menjelang akhir memasak; terlalu lama di wajan membuatnya lembek dan mengeluarkan banyak air.
Berapa lama kol putih perlu direbus?
Potongan tipis biasanya cukup direbus selama 5–8 menit, sedangkan potongan besar dapat memerlukan sekitar 10 menit. Angkat saat empuk tetapi masih sedikit renyah agar rasa dan teksturnya tidak hambar.
Bagaimana memilih kol putih yang segar?
Pilih kepala kol yang terasa berat untuk ukurannya, padat, dan daunnya rapat tanpa bagian lembek atau bercak hitam. Pangkalnya sebaiknya tampak segar, bukan kering atau berlendir.
Bagaimana menyimpan kol putih agar tahan lama?
Simpan kol putih utuh dan belum dicuci di laci sayuran lemari es, lalu bungkus longgar agar tidak cepat kehilangan kelembapan. Setelah dipotong, bungkus rapat dan gunakan dalam beberapa hari.
Kol putih enak dimasak menjadi hidangan apa?
Kol putih cocok untuk capcai, sup sayur, dan tumisan dengan bawang putih. Irisan mentahnya juga menjadi bahan utama coleslaw; campur dengan wortel parut dan saus sebelum disajikan.
Apa pengganti kol putih dalam tumisan?
Kol hijau dapat menggantikannya dengan cara dan waktu memasak yang hampir sama. Untuk hasil yang lebih cepat empuk dan sedikit lebih manis, gunakan kol lancip.
Apakah kol putih bisa dimakan mentah?
Bisa. Lepaskan daun terluar yang rusak, bilas kepala kol di bawah air mengalir, lalu iris tipis untuk salad atau coleslaw.
Sumber: portfir 552 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
