Ketahui apa yang ada di piring Anda
Kismis
Kalori & informasi gizi
kering
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 256 kcal —
- Protein 3 g 6%
- Karbohidrat 63 g 23%
- Lemak 1 g 1%
- Lemak jenuh 0,2 g 1%
- Serat 2,7 g 10%
- Gula 63 g —
- Natrium 17 mg 1%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 2 µg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,52 mg 3%
- Vitamin K 3,7 µg 3%
- Tiamin (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0,01 mg 1%
- Niasin (B3) 0,7 mg 4%
- Asam pantotenat (B5) 0,09 mg 2%
- Vitamin B6 0,24 mg 14%
- Biotin (B7) 11,3 µg 38%
- Folat (B9) 6 µg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 58 mg 4%
- Zat besi 2,2 mg 12%
- Magnesium 32 mg 8%
- Fosfor 101 mg 8%
- Kalium 889 mg 19%
- Seng 0,21 mg 2%
- Tembaga 0,37 mg 41%
- Mangan 0,31 mg 13%
- Selenium 1 µg 2%
- Yodium 3 µg 2%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 256 | 3 g | 63 g | 1 g |
| 50 g | 50 g | 128 | 1,5 g | 31 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 384 | 4,5 g | 94 g | 1,5 g |
| 200 g | 200 g | 512 | 6 g | 125 g | 2 g |
| 250 g | 250 g | 640 | 7,5 g | 157 g | 2,5 g |
Makanan serupa
- Kismis berlapis cokelat372 kcal / 100 g
- Kismis sultana275 kcal / 100 g
- Kismis cokelat395 kcal / 100 g
- Kismis emas tanpa biji301 kcal / 100 g
- Kue kering kismisjenis lembut401 kcal / 100 g
- Anggurdengan kulit, rata-rata78 kcal / 100 g
- Anggur kismis
- Kismis sultana tanpa bijisultana299 kcal / 100 g
- Kismis hitamdikeringkan306 kcal / 100 g
- Kismis zantedikeringkan290 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Kismis
Bagaimana cara melembutkan kismis sebelum dicampurkan ke adonan?
Rendam kismis dalam air hangat selama sekitar 10 menit, lalu tiriskan dan tepuk-tepuk hingga kering agar adonan tidak terlalu basah. Untuk kue yang dipanggang lama, Anda juga bisa langsung mencampurkannya.
Bagaimana cara menyimpan kismis agar tidak cepat kering atau berjamur?
Simpan kismis dalam wadah kedap udara di tempat sejuk dan kering, jauh dari sinar matahari. Setelah wadah dibuka, menyimpannya di lemari es membantu menjaga kelembutannya; buang jika terlihat berjamur atau berbau tidak wajar.
Kismis cocok dimasukkan ke masakan apa?
Kismis sering digunakan dalam roti manis, bolu, oatmeal, dan nasi kebuli. Untuk masakan gurih, masukkan menjelang akhir memasak agar buahnya tetap terasa dan tidak hancur.
Bagaimana memilih kismis yang masih bagus?
Pilih kismis yang tampak utuh dan lentur, bukan yang terlalu keras, basah, atau menggumpal. Pastikan kemasannya tertutup rapat dan tidak ada tanda jamur.
Apa pengganti kismis dalam kue atau oatmeal?
Kurma cincang cocok untuk rasa manis dan tekstur kenyal; cranberry kering memberi rasa yang lebih asam. Potong pengganti menjadi ukuran kecil agar tersebar merata dalam adonan.
Apa bedanya kismis dan sultana?
Sultana biasanya dibuat dari anggur berwarna lebih terang dan cenderung lebih lembut serta manis. Dalam resep, keduanya umumnya bisa saling menggantikan.
Bagaimana kismis dibuat?
Kismis dibuat dengan mengeringkan buah anggur hingga sebagian besar airnya menguap. Karena airnya berkurang, rasanya menjadi lebih pekat dan teksturnya keriput.
Berapa banyak kismis yang pas untuk camilan?
Kismis cukup padat energi dan manis, jadi nikmati dalam porsi kecil, misalnya segenggam kecil. Energinya sekitar 256 kcal per 100 g.
Sumber: CoFID (UK) 14-393 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
