Kismis berlapis cokelat

Keringkan kismis sampai permukaannya tidak lengket, lalu celupkan ke cokelat leleh dan ratakan di atas kertas roti. Dinginkan sampai cokelat mengeras; bila dapur panas, simpan sebentar di lemari es.

Cincang cokelat kecil-kecil, lalu lelehkan dalam mangkuk tahan panas di atas panci berisi air panas yang mendidih perlahan; jangan sampai dasar mangkuk menyentuh air. Aduk dan angkat saat hampir seluruhnya leleh agar tidak gosong.

Simpan dalam wadah kedap udara di tempat sejuk dan kering, jauh dari matahari serta kompor. Jika cuaca panas, simpan di lemari es dan biarkan wadah tertutup mencapai suhu ruang sebelum dibuka agar cokelat tidak berembun.

Tambahkan sebagai taburan pada yoghurt, campuran granola, atau adonan kue kering menjelang dipanggang agar cokelatnya tidak terlalu lama terkena panas. Rasanya juga cocok dipadukan dengan kacang panggang dan pretzel dalam camilan campur.

Kismis berlapis cokelat memiliki tambahan lapisan cokelat yang membuatnya lebih manis dan berlemak; per 100 g, energinya 372 kcal, sedangkan kismis biasa mengandung 292 kcal. Kismis biasa juga memiliki serat 9,7 g per 100 g, lebih banyak daripada kismis berlapis cokelat.

Sering kali iya, terutama jika lapisannya memakai cokelat susu; cokelat hitam pun dapat mengandung susu. Untuk menghindari susu, pilih produk yang jelas berlabel bebas susu dan periksa daftar bahannya.

Jangan berikan kepada anjing: kismis dapat beracun bagi anjing, dan cokelat juga berbahaya bagi mereka. Jika anjing memakannya, segera hubungi dokter hewan dan sampaikan perkiraan jumlah serta jenis cokelatnya.