Ketahui apa yang ada di piring Anda
Mangga kering
Kalori & informasi gizi
diberi pemanis
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 319 kcal —
- Protein 2,5 g 5%
- Karbohidrat 76 g 28%
- Lemak 1,2 g 2%
- Lemak jenuh 0,3 g 1%
- Serat 2,4 g 9%
- Gula 66 g —
- Natrium 162 mg 7%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 67 µg 7%
- Vitamin C 42,3 mg 47%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 4 mg 27%
- Vitamin K 13,2 µg 11%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,09 mg 7%
- Niasin (B3) 2 mg 13%
- Vitamin B6 0,33 mg 20%
- Folat (B9) 68 µg 17%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 23,7 mg 4%
Mineral
- Kalsium 0 mg 0%
- Zat besi 0,23 mg 1%
- Magnesium 20 mg 5%
- Fosfor 50 mg 4%
- Kalium 279 mg 6%
- Seng 0,3 mg 3%
- Tembaga 0,3 mg 33%
- Mangan 10 mg 435%
- Selenium 2,1 µg 4%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 319 | 2,5 g | 76 g | 1,2 g |
| 50 g | 50 g | 160 | 1,2 g | 38 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 479 | 3,7 g | 114 g | 1,8 g |
| 200 g | 200 g | 638 | 4,9 g | 152 g | 2,4 g |
| 250 g | 250 g | 798 | 6,1 g | 191 g | 3 g |
Makanan serupa
- Mangga66 kcal / 100 g
- Blueberry keringdimaniskan317 kcal / 100 g
- Apel keringdiberi sulfur, tidak dimasak243 kcal / 100 g
- Kelengkeng keringdikeringkan286 kcal / 100 g
- Jus manggakonsentrat40 kcal / 100 g
- Buahkering dan diberi pemanis338 kcal / 100 g
- Aprikot keringkering252 kcal / 100 g
- Ceri asam keringdiberi pemanis333 kcal / 100 g
- Persik keringdiberi belerang, direbus, dengan tambahan gula103 kcal / 100 g
- Apeldikeringkan, disulfur, dimasak dengan air, tanpa gula tambahan57 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Mangga kering
Bagaimana cara memilih mangga kering yang enak?
Pilih potongan yang lentur dan masih beraroma mangga, bukan yang keras, terlalu lengket, atau berbau asam. Periksa daftar bahan: mangga dan sedikit gula saja sudah cukup; beberapa produk diberi gula tambahan atau pengawet.
Bagaimana cara menyimpan mangga kering agar tidak keras?
Simpan dalam wadah kedap udara di tempat sejuk dan kering, jauh dari panas dan sinar matahari. Setelah kemasan dibuka, rapatkan kembali; jika potongannya mengeras, rendam sebentar dalam air hangat sebelum digunakan.
Bagaimana cara membuat mangga kering lebih lunak untuk dimasak?
Rendam dalam air hangat selama 10–15 menit, lalu tiriskan dan potong. Untuk campuran adonan kue atau granola, Anda bisa langsung mencincangnya kecil-kecil agar tersebar merata.
Mangga kering cocok dipadukan dengan apa?
Campurkan potongan kecil ke dalam granola, oatmeal, atau campuran kacang dan biji-bijian. Rasa manis-asamnya juga cocok dengan kari, nasi berbumbu, dan sambal buah; jika terlalu manis, padukan dengan bahan gurih atau sedikit asam.
Bisakah mangga kering menggantikan mangga segar dalam resep?
Bisa untuk isian roti, kue, atau masakan yang berkuah, tetapi mangga kering jauh lebih pekat dan manis. Rendam dan tiriskan terlebih dahulu, lalu kurangi gula dalam resep; untuk salad atau salsa segar, mangga segar memberi tekstur dan rasa yang lebih sesuai.
Apakah mangga kering lebih tinggi gula daripada mangga segar?
Ya, per 100 g mangga kering mengandung 66 g gula, sedangkan mangga segar mengandung 13,7 g. Air yang hilang saat pengeringan membuat gula dan energi lebih terkonsentrasi dalam berat yang sama.
Apakah mangga kering mengandung vitamin C?
Mangga kering menyediakan 42,3 mg vitamin C per 100 g. Jumlahnya dapat berbeda antarproduk karena panas dan lama pengeringan dapat mengurangi vitamin C.
Sumber: USDA FoodData Central 169091 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
