Ketahui apa yang ada di piring Anda
Kelengkeng kering
Kalori & informasi gizi
dikeringkan
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 286 kcal —
- Protein 4,9 g 10%
- Karbohidrat 74 g 27%
- Lemak 0,4 g 1%
- Natrium 48 mg 2%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin C 28 mg 31%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,5 mg 38%
- Niasin (B3) 1 mg 6%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 45 mg 3%
- Zat besi 5,4 mg 30%
- Magnesium 46 mg 11%
- Fosfor 196 mg 16%
- Kalium 658 mg 14%
- Seng 0,22 mg 2%
- Tembaga 0,81 mg 90%
- Mangan 0,25 mg 11%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 286 | 4,9 g | 74 g | 0,4 g |
| 1 porsi | 1,7 g | 5 | 0,1 g | 1,3 g | 0 g |
| 2 porsi | 3,4 g | 10 | 0,2 g | 2,5 g | 0 g |
| ½ porsi | 0,9 g | 2 | 0 g | 0,6 g | 0 g |
| 3 porsi | 5,1 g | 15 | 0,2 g | 3,8 g | 0 g |
| 4 porsi | 6,8 g | 19 | 0,3 g | 5 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 143 | 2,5 g | 37 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 429 | 7,4 g | 111 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 572 | 9,8 g | 148 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 715 | 12 g | 185 g | 1 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Kelengkeng kering
Bagaimana cara memakai kelengkeng kering dalam masakan?
Rendam dalam air hangat selama 10–15 menit agar lunak, lalu masukkan ke bubur, sup manis, atau kolak. Air rendamannya juga bisa dipakai sebagai cairan masakan karena membawa rasa manis dan aroma buah.
Bagaimana cara menyimpan kelengkeng kering agar tidak cepat melempem?
Simpan dalam wadah kedap udara di tempat sejuk dan kering, jauh dari panas dan uap dapur. Setelah kemasan dibuka, tutup rapat setiap kali selesai mengambil buah; simpan di kulkas bila udara di rumah lembap.
Kelengkeng kering enak dipadukan dengan apa?
Rasanya cocok dengan jahe, kurma, biji teratai, dan jamur kuping dalam sup manis. Kelengkeng kering juga sering dimasak bersama beras ketan atau dibuat menjadi teh buah.
Apa perbedaan kelengkeng kering dan kelengkeng segar?
Kelengkeng kering lebih manis dan kenyal karena airnya telah banyak berkurang, sedangkan kelengkeng segar lebih berair dan ringan rasanya. Per 100 g, kelengkeng kering mengandung 286 kcal dan kelengkeng mentah 60 kcal; kelengkeng mentah juga memiliki vitamin C 84 mg per 100 g, dibanding 28 mg pada kelengkeng kering.
Apakah kelengkeng kering perlu direndam sebelum dimakan?
Tidak harus; Anda bisa memakannya langsung sebagai camilan jika teksturnya masih empuk. Untuk bahan masakan, rendam sebentar dalam air hangat agar lebih lembut dan mudah tercampur.
Apa bedanya kelengkeng kering dengan leci kering?
Keduanya manis, tetapi kelengkeng kering umumnya beraroma lebih pekat dan teksturnya lebih kenyal. Per 100 g, kelengkeng kering mengandung 286 kcal dan leci kering 277 kcal; leci kering memiliki vitamin C 183 mg, sedangkan kelengkeng kering mengandung 28 mg.
Berapa banyak kelengkeng kering yang wajar dimakan sebagai camilan?
Mulailah dengan segenggam kecil, sekitar 20–30 g; buah kering mudah dimakan banyak karena ukurannya kecil dan rasanya manis. Porsi 30 g mengandung 86 kcal.
Apakah kelengkeng kering mengandung zat besi?
Ya. Kelengkeng kering merupakan sumber zat besi dan mengandung 5,4 mg per 100 g.
Sumber: USDA FoodData Central 169907 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
