Ketahui apa yang ada di piring Anda
Zaitun hijau
Kalori & informasi gizi
dalam air garam, ditiriskan, daging dan kulit
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 103 kcal —
- Protein 0,9 g 2%
- Lemak 11 g 14%
- Lemak jenuh 1,7 g 9%
- Natrium 1330 mg 58%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 30 µg 3%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 2 mg 13%
- Asam pantotenat (B5) 0,02 mg 0%
- Vitamin B6 0,02 mg 1%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 61 mg 5%
- Zat besi 1 mg 6%
- Magnesium 22 mg 5%
- Fosfor 17 mg 1%
- Kalium 91 mg 2%
- Tembaga 0,23 mg 26%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 103 | 0,9 g | – | 11 g |
| 50 g | 50 g | 52 | 0,5 g | – | 5,5 g |
| 150 g | 150 g | 155 | 1,4 g | – | 17 g |
| 200 g | 200 g | 206 | 1,8 g | – | 22 g |
| 250 g | 250 g | 258 | 2,3 g | – | 28 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Zaitun hijau
Bagaimana mengurangi rasa asin zaitun hijau?
Tiriskan, lalu bilas di bawah air mengalir; jika masih terlalu asin, rendam dalam air dingin selama 15–30 menit dan tiriskan lagi. Cicipi sebelum menambahkan garam ke masakan.
Bagaimana cara menyimpan zaitun hijau setelah kemasannya dibuka?
Simpan dalam wadah bersih yang tertutup di lemari es, terendam air garamnya. Gunakan sendok bersih setiap kali mengambil, dan ikuti petunjuk penyimpanan pada kemasan.
Kapan zaitun hijau dimasukkan ke dalam masakan?
Untuk pasta, nasi, atau semur, masukkan menjelang akhir memasak agar rasanya tetap segar dan tidak terlalu mendominasi. Buang bijinya lebih dulu, lalu iris atau cincang sesuai hidangan.
Zaitun hijau cocok dipadukan dengan makanan apa?
Rasa asinnya cocok dengan keju, tomat, roti, ikan, dan herba seperti oregano. Anda bisa menyajikannya dalam salad, tapenade, atau pasta dengan tomat dan bawang putih.
Apa pengganti zaitun hijau dalam resep?
Jika resep membutuhkan rasa asin dan gurih, gunakan caper yang sudah dibilas; pakai lebih sedikit karena rasanya tajam. Untuk tekstur dan rasa yang lebih ringan, coba artichoke yang diasamkan.
Apa perbedaan zaitun hijau dan zaitun hitam?
Zaitun hitam memiliki energi lebih tinggi: 173 kcal per 100 g, sedangkan zaitun hijau memiliki 103 kcal. Kadar natriumnya juga berbeda: zaitun hitam mengandung 706 mg per 100 g, dibandingkan 1330 mg pada zaitun hijau.
Mineral apa yang menonjol dalam zaitun hijau?
Zaitun hijau merupakan sumber tembaga: porsinya menyediakan 0,23 mg per 100 g. Zaitun juga cenderung asin, jadi bilas sebelum disajikan jika Anda ingin mengurangi rasa asinnya.
Sumber: CoFID (UK) 14-340 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
