Ketahui apa yang ada di piring Anda

Keripik ubi jalar

Kalori & informasi gizi

camilan, tanpa garam

532

kalorikcal per 100 g

Protein2,9 g

Karbo48 g

Lemak32 g

Persentase kalori

Informasi gizi

Per 100 g% AKG

Kalori 532 kcal —
Protein 2,9 g 6%
Karbohidrat 48 g 17%
Lemak 32 g 41%
Lemak jenuh 2,9 g 15%
Serat 8,8 g 31%
Gula 8,8 g —
Natrium 35 mg 2%
Kolesterol 0 mg 0%

Vitamin & mineral

Per 100 g% AKG

Vitamin

Vitamin A 1184 µg 132%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin E 9,8 mg 65%
Vitamin K 24,5 µg 20%
Tiamin (B1) 0,09 mg 7%
Riboflavin (B2) 0,16 mg 12%
Niasin (B3) 2,1 mg 13%
Asam pantotenat (B5) 1,6 mg 31%
Vitamin B6 0,54 mg 31%
Folat (B9) 37 µg 9%
Vitamin B12 0 µg 0%
Kolin 36,6 mg 7%

Mineral

Kalsium 59 mg 5%
Zat besi 2,1 mg 12%
Magnesium 65 mg 15%
Fosfor 145 mg 12%
Kalium 925 mg 20%
Seng 0,53 mg 5%
Tembaga 0,41 mg 46%
Mangan 1,3 mg 59%
Selenium 2,1 µg 4%

Kalori per porsi

Porsi	Berat	Kalori	Protein	Karbo	Lemak
100 g	100 g	532	2,9 g	48 g	32 g
1 porsi	28,4 g	151	0,8 g	14 g	9,2 g
2 porsi	56,7 g	302	1,7 g	27 g	18 g
½ porsi	14,2 g	75	0,4 g	6,8 g	4,6 g
3 porsi	85,1 g	452	2,5 g	41 g	28 g
4 porsi	113,4 g	603	3,3 g	55 g	37 g
50 g	50 g	266	1,5 g	24 g	16 g
150 g	150 g	798	4,4 g	72 g	49 g
200 g	200 g	1064	5,9 g	96 g	65 g
250 g	250 g	1330	7,4 g	120 g	81 g

Makanan serupa

Pertanyaan tentang Keripik ubi jalar

Bagaimana cara membuat keripik ubi jalar renyah di oven?

Iris ubi jalar setipis mungkin, sekitar 2 mm, lalu keringkan permukaannya dan susun satu lapis. Panggang pada suhu 150 °C selama 20–30 menit, balik di tengah waktu memanggang; angkat saat pinggirannya mulai kecokelatan dan biarkan dingin agar makin renyah.

Bagaimana cara menggoreng keripik ubi jalar agar tidak lembek?

Iris tipis dan seragam, lalu goreng sedikit-sedikit dalam minyak bersuhu sekitar 170 °C selama 2–4 menit, sampai gelembung berkurang dan irisan berwarna keemasan. Tiriskan di rak atau kertas penyerap, dan jangan menumpuknya sebelum dingin.

Bagaimana memilih keripik ubi jalar yang enak?

Pilih irisan yang warnanya relatif merata, kering, dan tidak tampak berminyak berlebihan; kemasan yang utuh membantu menjaga kerenyahannya. Jika ingin rasa ubi lebih menonjol, pilih varian dengan bumbu sederhana, bukan yang dilapisi gula atau bumbu tebal.

Bagaimana menyimpan keripik ubi jalar supaya tetap renyah?

Setelah benar-benar dingin, simpan dalam wadah kedap udara di tempat sejuk dan kering. Jika keripik melempem, panaskan sebentar di oven bersuhu 140 °C, lalu dinginkan sebelum dimasukkan kembali ke wadah.

Keripik ubi jalar enak dimakan dengan apa?

Coba sajikan dengan saus sambal, salsa, atau saus yoghurt berbumbu sebagai cocolan. Keripik ini juga bisa diremukkan sebagai taburan renyah pada sup atau salad.

Apakah keripik ubi jalar lebih bergizi daripada keripik kentang?

Keripik ubi jalar mengandung 8,8 g serat per 100 g, sedangkan keripik kentang mengandung 4,8 g. Energinya hampir sama: 532 kcal per 100 g pada keripik ubi jalar dan 536 kcal pada keripik kentang.

Berapa banyak keripik ubi jalar yang wajar untuk sekali ngemil?

Sekitar segenggam kecil, atau 28 g, merupakan porsi praktis untuk sekali ngemil; jumlah itu mengandung 149 kcal. Keripik mudah dimakan terus dari kemasannya, jadi pisahkan porsinya lebih dulu.

Apakah keripik ubi jalar aman untuk anak kecil?

Keripik yang keras dan renyah dapat menjadi risiko tersedak bagi anak kecil, terutama yang belum mahir mengunyah. Untuk anak yang masih belajar makan, pilih ubi jalar yang dimasak hingga lunak dan sajikan dalam potongan sesuai kemampuan makannya.

Sumber: USDA FoodData Central 174783 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat