Trail mix

Trail mix adalah campuran siap santap yang biasanya berisi kacang-kacangan, buah kering, dan kadang biji-bijian atau cokelat. Komposisinya berbeda-beda; kismis, kacang tanah, almon, dan biji labu termasuk isian yang umum.

Segenggam kecil, sekitar 30 g, merupakan porsi praktis untuk dibawa dan dinikmati sebagai camilan. Trail mix menyediakan 462 kcal per 100 g, jadi menakar satu porsi ke mangkuk kecil membantu agar tidak terus mengambil dari kemasannya.

Campurkan kacang dan biji-bijian yang sudah dingin dengan buah kering, lalu masukkan ke wadah kedap udara. Jika ingin menambahkan cokelat, tunggu sampai campuran benar-benar dingin agar cokelat tidak meleleh.

Pilih campuran dengan kacang dan biji-bijian sebagai bahan utama, lalu periksa urutan bahan untuk melihat apakah gula, cokelat, atau garam mendominasi. Untuk rasa lebih netral, cari campuran tanpa tambahan garam dan dengan sedikit buah kering manis.

Simpan dalam wadah kedap udara di tempat sejuk dan kering, jauh dari sinar matahari. Setelah kemasan dibuka, tutup rapat setiap kali selesai mengambil; kacang dapat berbau tengik jika terlalu lama terkena udara dan panas.

Trail mix biasanya memadukan kacang dengan buah kering dan kadang cokelat atau biji-bijian, sedangkan campuran kacang terutama berisi berbagai jenis kacang. Campuran kacang memiliki 581 kcal dan 23,8 g protein per 100 g, dibandingkan 462 kcal dan 14 g protein pada trail mix.

Campuran kacang, buah kering, dan biji-bijian memberi tekstur serta rasa yang mirip; campurkan kacang panggang, kismis, dan biji labu dalam jumlah seimbang. Jika ingin pilihan tanpa buah kering, gunakan kacang campur dan tambahkan biji-bijian.

Kacang utuh dan potongan keras dapat menyebabkan tersedak pada anak kecil. Untuk anak yang belum mampu mengunyah makanan keras dengan aman, jangan berikan trail mix utuh; pilih bahan yang sesuai kemampuan mengunyahnya dan awasi saat makan.