Ketahui apa yang ada di piring Anda
Kentang goreng ubi jalar
Kalori & informasi gizi
dipanggang dalam oven
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 155 kcal —
- Protein 2 g 4%
- Karbohidrat 21 g 8%
- Lemak 6,3 g 8%
- Lemak jenuh 0,4 g 2%
- Serat 3,1 g 11%
- Gula 5,2 g —
- Natrium 309 mg 13%
- Kolesterol 0,27 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 790 µg 88%
- Vitamin C 2,1 mg 2%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1,7 mg 11%
- Vitamin K 10,5 µg 9%
- Tiamin (B1) 0,08 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,07 mg 5%
- Niasin (B3) 0,69 mg 4%
- Vitamin B6 0,26 mg 15%
- Folat (B9) 10,3 µg 3%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 39,2 mg 3%
- Zat besi 0,77 mg 4%
- Magnesium 31,4 mg 7%
- Fosfor 60,2 mg 5%
- Kalium 420 mg 9%
- Seng 0,38 mg 3%
- Tembaga 0,19 mg 21%
- Mangan 0,32 mg 14%
- Selenium 0,75 µg 1%
- Yodium 18 µg 12%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 155 | 2 g | 21 g | 6,3 g |
| 50 g | 50 g | 78 | 1 g | 11 g | 3,1 g |
| 150 g | 150 g | 233 | 2,9 g | 31 g | 9,4 g |
| 200 g | 200 g | 310 | 3,9 g | 42 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 388 | 4,9 g | 52 g | 16 g |
Makanan serupa
- Ubi jalardipanggang111 kcal / 100 g
- Irisan ubi jalardaging buah dan kulit, dipanggang dalam minyak biji lobak139 kcal / 100 g
- Ubi jalar gorengbeku seperti dikemas, ditambahkan garam dalam pengolahan182 kcal / 100 g
- Sweet potato fries deep-fried163 kcal / 100 g
- Keripik ubi jalarcamilan, tanpa garam532 kcal / 100 g
- Kentang gorengbeku untuk oven, disiapkan dalam oven213 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Kentang goreng ubi jalar
Bagaimana cara membuat kentang goreng ubi jalar renyah di oven?
Potong ubi jalar memanjang dengan ukuran seragam, lalu keringkan dan aduk dengan sedikit minyak serta tepung maizena. Susun satu lapis agar tidak bertumpuk, panggang pada 220 °C selama sekitar 25–30 menit dan balik sekali di tengah waktu.
Mengapa kentang goreng ubi jalar buatan sendiri lembek?
Biasanya potongannya terlalu tebal atau bertumpuk sehingga lebih banyak mengukus daripada memanggang. Keringkan potongan sebelum dibumbui, beri jarak di loyang, dan jangan memenuhi loyang.
Bumbu apa yang cocok untuk kentang goreng ubi jalar?
Paprika bubuk, bawang putih bubuk, lada hitam, dan sedikit garam cocok untuk rasa gurih; kayu manis atau cabai bubuk memberi sentuhan berbeda. Bumbui setelah kentang keluar dari oven agar garam tidak menarik kelembapan selama pemanggangan.
Saus apa yang enak disajikan dengan kentang goreng ubi jalar?
Sajikan dengan saus sambal, mayones, atau saus yogurt berbumbu bawang putih dan jeruk nipis. Rasa manis ubi jalar juga cocok dipadukan dengan saus pedas atau saus kacang yang gurih.
Bagaimana cara menyimpan kentang goreng ubi jalar agar tidak cepat lembek?
Simpan sisa yang sudah dingin dalam wadah tertutup di lemari es dan habiskan dalam 3–4 hari. Panaskan kembali dalam oven atau penggoreng udara pada 200 °C selama beberapa menit; microwave cenderung membuatnya lebih lembek.
Apa bedanya kentang goreng ubi jalar dengan ubi jalar goreng?
Kentang goreng ubi jalar biasanya berupa batang memanjang yang dipanggang atau digoreng sampai bagian luar kecokelatan, sedangkan ubi jalar goreng bisa berupa potongan dengan bentuk dan ketebalan beragam. Pada data per 100 g, ubi jalar goreng memiliki 182 kcal, sedangkan kentang goreng ubi jalar memiliki 155 kcal.
Apakah kentang goreng ubi jalar lebih rendah kalori daripada kentang goreng biasa?
Pada data per 100 g, kentang goreng ubi jalar memiliki 155 kcal, sedangkan kentang goreng biasa memiliki 213 kcal. Cara memasak dan banyaknya minyak dapat mengubah hasil akhirnya.
Apa yang bisa menggantikan kentang goreng ubi jalar?
Untuk bentuk dan cara sajian serupa, gunakan kentang biasa yang dipotong memanjang, atau panggang irisan ubi jalar jika ingin potongan yang lebih lebar. Irisan perlu disusun satu lapis dan dibalik agar matang merata.
Sumber: Fineli (Finland) 34672 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
