Ketahui apa yang ada di piring Anda
Kaldu
Kalori & informasi gizi
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 6 kcal —
- Protein 0,9 g 2%
- Karbohidrat 0,2 g 0%
- Lemak 0,2 g 0%
- Lemak jenuh 0,1 g 0%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0,2 g —
- Natrium 372 mg 16%
- Kolesterol 1 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,02 mg 0%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niasin (B3) 0,5 mg 3%
- Vitamin B6 0,01 mg 0%
- Folat (B9) 1 µg 0%
- Vitamin B12 0,04 µg 2%
- Kolin 2 mg 0%
Mineral
- Kalsium 5 mg 0%
- Zat besi 0,12 mg 1%
- Magnesium 2 mg 0%
- Fosfor 8 mg 1%
- Kalium 36 mg 1%
- Seng 0,04 mg 0%
- Tembaga 0,01 mg 1%
- Selenium 0,6 µg 1%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 6 | 0,9 g | 0,2 g | 0,2 g |
| 1 porsi | 240 g | 14 | 2,1 g | 0,6 g | 0,5 g |
| 2 porsi | 480 g | 29 | 4,3 g | 1,2 g | 1,1 g |
| ½ porsi | 120 g | 7 | 1,1 g | 0,3 g | 0,3 g |
| 3 porsi | 720 g | 43 | 6,4 g | 1,7 g | 1,6 g |
| 4 porsi | 960 g | 58 | 8,5 g | 2,3 g | 2,1 g |
| 50 g | 50 g | 3 | 0,4 g | 0,1 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 9 | 1,3 g | 0,4 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 12 | 1,8 g | 0,5 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 15 | 2,2 g | 0,6 g | 0,6 g |
Makanan serupa
- Kaldu ayamsiap pakai, produk ritel12 kcal / 100 g
- Kaldu sapi3 kcal / 100 g
- Sup kaldu ayamsiap disajikan6 kcal / 100 g
- Sup kaldu sayursiap saji, rendah sodium4 kcal / 100 g
- Kaldu sayuransiap disajikan6 kcal / 100 g
- Sup kaldu ikan16 kcal / 100 g
- Sup kaldukubus kaldu, bubuk195 kcal / 100 g
- Kaldu dagingdengan pangsit sumsum kecil59 kcal / 100 g
- Kaldu ikan8 kcal / 100 g
- Kaldu bubuk197 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Kaldu
Berapa lama kaldu bisa disimpan setelah dimasak?
Dinginkan dengan cepat, lalu simpan dalam wadah tertutup di kulkas hingga 3–4 hari. Untuk penyimpanan lebih lama, bekukan dalam porsi kecil; kaldu beku paling baik digunakan dalam 2–3 bulan.
Bagaimana cara memanaskan kembali kaldu?
Panaskan di panci sampai mendidih, lalu kecilkan api. Jika kaldu beku, cairkan semalaman di kulkas atau panaskan langsung dengan api kecil sambil diaduk.
Masakan apa yang cocok memakai kaldu?
Kaldu menjadi dasar sup, soto, dan bubur ayam; Anda juga bisa memakainya untuk memasak nasi atau mengentalkan saus. Masukkan sejak awal agar rasa masakan menyatu.
Apa pengganti kaldu jika tidak tersedia?
Gunakan air untuk sup atau masakan berkuah yang sudah kaya rasa dari bumbu, sayuran, atau bahan utama. Untuk rasa lebih gurih, larutkan sedikit kaldu bubuk dalam air dan cicipi sebelum menambahkan garam.
Apa bedanya kaldu biasa dan kaldu ayam?
Kaldu ayam dibuat dari ayam atau tulangnya sehingga memiliki rasa ayam yang khas; kaldu tanpa keterangan jenis biasanya tidak menunjukkan bahan utamanya. Periksa daftar bahan bila Anda perlu menghindari bahan hewani tertentu.
Apakah kaldu mengandung banyak natrium?
Kandungan natriumnya bisa cukup berarti: porsi 240 g mengandung 893 mg natrium. Kaldu buatan sendiri tanpa garam memberi Anda kendali lebih besar atas jumlah garam yang ditambahkan.
Bagaimana membuat kaldu lebih bening?
Rebus perlahan, bukan bergolak, dan buang buih yang naik ke permukaan. Saring kaldu setelah matang; mengaduk terlalu sering dapat membuatnya keruh.
Sumber: FNDDS (USDA) 28340120 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
