Ketahui apa yang ada di piring Anda
Saus cokelat
Kalori & informasi gizi
kering
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 367 kcal —
- Protein 11 g 21%
- Karbohidrat 57 g 21%
- Lemak 9,6 g 12%
- Lemak jenuh 3,3 g 17%
- Serat 2 g 7%
- Natrium 4843 mg 211%
- Kolesterol 3 mg 1%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 8 µg 1%
- Vitamin C 0,3 mg 0%
- Tiamin (B1) 0,18 mg 15%
- Riboflavin (B2) 0,39 mg 30%
- Niasin (B3) 3,7 mg 23%
- Asam pantotenat (B5) 0,1 mg 2%
- Vitamin B6 0,1 mg 6%
- Folat (B9) 31 µg 8%
- Vitamin B12 0,7 µg 29%
Mineral
- Kalsium 132 mg 10%
- Zat besi 1,7 mg 10%
- Magnesium 34 mg 8%
- Fosfor 203 mg 16%
- Kalium 262 mg 6%
- Seng 1,1 mg 10%
- Tembaga 0,19 mg 21%
- Mangan 0,41 mg 18%
- Selenium 6,1 µg 11%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 367 | 11 g | 57 g | 9,6 g |
| 1 porsi | 6 g | 22 | 0,6 g | 3,4 g | 0,6 g |
| 2 porsi | 12 g | 44 | 1,3 g | 6,9 g | 1,2 g |
| ½ porsi | 3 g | 11 | 0,3 g | 1,7 g | 0,3 g |
| 3 porsi | 18 g | 66 | 1,9 g | 10 g | 1,7 g |
| 4 porsi | 24 g | 88 | 2,6 g | 14 g | 2,3 g |
| 50 g | 50 g | 184 | 5,4 g | 29 g | 4,8 g |
| 150 g | 150 g | 551 | 16 g | 86 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 734 | 22 g | 115 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 918 | 27 g | 144 g | 24 g |
Makanan serupa
- Saus cokelat instankering380 kcal / 100 g
- Kuah dagingjenis tidak ditentukan, kering344 kcal / 100 g
- Saus ayamkering381 kcal / 100 g
- Saustidak ditentukan, didehidrasi344 kcal / 100 g
- Bubuk saus dagingcampuran kering313 kcal / 100 g
- Kuahdisiapkan tanpa lemak, dengan bubuk kuah instan28 kcal / 100 g
- Bubuk sauscampuran kering, rendah garam313 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Saus cokelat
Bagaimana cara membuat saus cokelat rumahan agar tidak menggumpal?
Masak tepung terigu dengan mentega atau lemak panggang sampai berwarna cokelat keemasan, lalu tuang kaldu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk dengan pengocok. Didihkan perlahan beberapa menit hingga mengental.
Bagaimana cara mengentalkan saus cokelat yang terlalu encer?
Aduk tepung maizena dengan sedikit air dingin sampai larut, lalu tuangkan sedikit demi sedikit ke saus yang sedang mendidih sambil diaduk. Masak sekitar satu menit agar rasa tepung mentah hilang.
Saus cokelat cocok disajikan dengan apa?
Siramkan di atas kentang tumbuk, daging panggang, atau sosis dan kentang goreng untuk hidangan bergaya comfort food. Saus ini juga biasa disajikan bersama daging panggang dan puding Yorkshire.
Berapa lama saus cokelat bisa disimpan setelah dimasak?
Simpan dalam wadah tertutup di lemari es dan habiskan dalam 3–4 hari. Saat dipanaskan kembali, aduk terus dan tambahkan sedikit air atau kaldu bila saus terlalu kental.
Apa pengganti saus cokelat jika tidak ada kaldu daging?
Gunakan kaldu sayuran sebagai cairan, lalu cokelatkan tepung dan lemak seperti biasa untuk membangun rasa panggang. Sedikit kecap Inggris atau kecap asin dapat memberi warna dan rasa gurih, tetapi tambahkan secukupnya karena saus ini sudah asin.
Apa bedanya saus cokelat dan saus jamur?
Saus cokelat biasanya menonjolkan rasa kaldu dan tepung yang dicokelatkan, sedangkan saus jamur mendapat rasa utama dari jamur. Saus jamur memiliki 328 kkal per 100 g, sementara saus cokelat memiliki 367 kcal per 100 g.
Apakah saus cokelat tinggi natrium?
Ya. Saus cokelat mengandung 4843 mg natrium per 100 g, jadi cicipi sebelum menambahkan garam dan gunakan sedikit dahulu saat menyajikan.
Sumber: USDA FoodData Central 171565 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
