Ketahui apa yang ada di piring Anda
kuah daging
Kalori & informasi gizi
jenis tidak ditentukan, kering
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 344 kcal —
- Protein 13 g 26%
- Karbohidrat 58 g 21%
- Lemak 8 g 10%
- Lemak jenuh 2,9 g 14%
- Natrium 5730 mg 249%
- Kolesterol 4 mg 1%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 7 mg 8%
- Tiamin (B1) 0,2 mg 17%
- Riboflavin (B2) 0,43 mg 33%
- Niasin (B3) 3,7 mg 23%
- Asam pantotenat (B5) 0,1 mg 2%
- Vitamin B6 0,1 mg 6%
- Folat (B9) 31 µg 8%
- Vitamin B12 0,7 µg 29%
Mineral
- Kalsium 150 mg 12%
- Zat besi 1 mg 6%
- Magnesium 45 mg 11%
- Fosfor 203 mg 16%
- Kalium 262 mg 6%
- Seng 1,4 mg 13%
- Tembaga 0,1 mg 11%
- Mangan 0,4 mg 17%
- Selenium 6,1 µg 11%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 344 | 13 g | 58 g | 8 g |
| 1 porsi | 25 g | 86 | 3,3 g | 15 g | 2 g |
| 2 porsi | 50 g | 172 | 6,5 g | 29 g | 4 g |
| ½ porsi | 12,5 g | 43 | 1,6 g | 7,3 g | 1 g |
| 3 porsi | 75 g | 258 | 9,8 g | 44 g | 6 g |
| 4 porsi | 100 g | 344 | 13 g | 58 g | 8 g |
| 150 g | 150 g | 516 | 20 g | 87 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 688 | 26 g | 116 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 860 | 33 g | 145 g | 20 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang kuah daging
Bagaimana cara membuat kuah daging dari sisa panggangan?
Tuang lemak berlebih dari loyang, lalu letakkan loyang di atas api kecil. Aduk tepung terigu ke dalam sisa lemak dan kerak daging, tuangkan kaldu sedikit demi sedikit sambil diaduk, lalu didihkan perlahan selama 3–5 menit hingga mengental.
Bagaimana cara menghindari gumpalan saat membuat kuah daging?
Campur tepung dengan lemak sampai menjadi pasta sebelum menambahkan kaldu. Tuangkan kaldu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk dengan pengocok; jika masih menggumpal, saring kuah sebelum disajikan.
Apa yang cocok disajikan dengan kuah daging?
Kuah daging sering disiramkan ke daging panggang, kentang tumbuk, kentang panggang, atau puding Yorkshire. Anda juga bisa menyajikannya bersama sayuran panggang atau dituangkan ke atas hidangan pai gurih.
Bagaimana cara membuat kuah daging dari bubuk atau granula?
Larutkan bubuk dalam sedikit air dingin sampai tidak menggumpal, lalu tuangkan ke air panas sambil diaduk. Didihkan sebentar sesuai petunjuk kemasan hingga mengental; jangan menambahkan garam sebelum mencicipinya.
Berapa lama kuah daging bisa disimpan?
Dinginkan kuah daging segera setelah selesai disajikan, lalu simpan dalam wadah tertutup di lemari es hingga tiga hari. Untuk penyimpanan lebih lama, bekukan dalam porsi kecil; cairkan di lemari es dan panaskan sampai mendidih sambil diaduk.
Apa pengganti kuah daging jika tidak ada kaldu daging?
Gunakan kaldu sayuran untuk membuat kuah dengan cara yang sama, lalu tambahkan bawang bombai panggang atau jamur tumis untuk rasa gurih. Jika tidak ada kaldu, air panas dan sedikit pasta miso dapat menjadi dasar, tetapi cicipi sebelum menambahkan garam.
Apa bedanya kuah daging dan kuah biasa?
Kuah daging biasanya dibuat dari kaldu atau sari panggangan daging dan dikentalkan dengan tepung, sehingga cocok menjadi saus siraman. Kuah biasa lebih umum berarti cairan masakan yang dapat disajikan sebagai hidangan berkuah, bukan saus kental.
Sumber: USDA FoodData Central 171570 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
