Ketahui apa yang ada di piring Anda

Kacang polong hijau

Kalori & informasi gizi

dimasak, direbus, ditiriskan, tanpa garam

kalorikcal per 100 g

Protein5,4 g

Karbo10 g

Lemak0,2 g

Persentase kalori

Informasi gizi

Per 100 g% AKG

Kalori 84 kcal —
Protein 5,4 g 11%
Karbohidrat 10 g 4%
Lemak 0,2 g 0%
Lemak jenuh 0 g 0%
Serat 5,5 g 20%
Gula 5,9 g —
Natrium 3 mg 0%
Kolesterol 0 mg 0%

Vitamin & mineral

Per 100 g% AKG

Vitamin

Vitamin A 40 µg 4%
Vitamin C 14,2 mg 16%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin E 0,14 mg 1%
Vitamin K 25,9 µg 22%
Tiamin (B1) 0,26 mg 22%
Riboflavin (B2) 0,15 mg 11%
Niasin (B3) 2 mg 13%
Asam pantotenat (B5) 0,15 mg 3%
Vitamin B6 0,22 mg 13%
Folat (B9) 63 µg 16%
Vitamin B12 0 µg 0%
Kolin 29,7 mg 5%

Mineral

Kalsium 27 mg 2%
Zat besi 1,5 mg 9%
Magnesium 39 mg 9%
Fosfor 117 mg 9%
Kalium 271 mg 6%
Seng 1,2 mg 11%
Tembaga 0,17 mg 19%
Mangan 0,53 mg 23%
Selenium 1,9 µg 3%

Kalori per porsi

Porsi	Berat	Kalori	Protein	Karbo	Lemak
100 g	100 g	84	5,4 g	10 g	0,2 g
1 porsi	160 g	134	8,6 g	16 g	0,4 g
2 porsi	320 g	269	17 g	32 g	0,7 g
½ porsi	80 g	67	4,3 g	8,1 g	0,2 g
3 porsi	480 g	403	26 g	49 g	1,1 g
4 porsi	640 g	538	34 g	65 g	1,4 g
50 g	50 g	42	2,7 g	5,1 g	0,1 g
150 g	150 g	126	8 g	15 g	0,3 g
200 g	200 g	168	11 g	20 g	0,4 g
250 g	250 g	210	13 g	25 g	0,6 g

Makanan serupa

Pertanyaan tentang Kacang polong hijau

Bagaimana cara memasak kacang polong hijau agar tetap renyah dan cerah?

Rebus dalam air mendidih selama 2–3 menit, lalu segera tiriskan; untuk menghentikan pemasakan dan mempertahankan warnanya, celupkan sebentar ke air es. Kacang polong beku biasanya cukup direbus 2–3 menit.

Berapa lama kacang polong hijau perlu dimasak?

Kacang polong segar yang sudah dikupas biasanya empuk dalam 2–4 menit setelah air kembali mendidih. Untuk sup atau kari, masukkan menjelang akhir agar tidak pecah dan lembek.

Bagaimana memilih dan menyimpan kacang polong hijau segar?

Pilih polong yang tampak hijau, terasa penuh, dan tidak layu atau berlendir. Simpan dalam kantong di lemari es dan kupas tepat sebelum dimasak; setelah dikupas, sebaiknya segera gunakan.

Bisakah kacang polong hijau dibekukan di rumah?

Bisa. Rebus kacang polong yang sudah dikupas selama 1–2 menit, segera dinginkan dalam air es, tiriskan sampai kering, lalu bekukan dalam wadah tertutup; masak langsung dari keadaan beku.

Kacang polong hijau cocok dimasak menjadi hidangan apa?

Tambahkan ke nasi goreng, sup, kari, atau tumisan sayur pada menit-menit terakhir. Kacang polong juga enak dilumatkan dengan sedikit minyak dan rempah sebagai olesan atau isian.

Bisakah kacang polong hijau menggantikan kacang polong beku?

Bisa, dengan takaran yang sama. Kacang polong hijau segar perlu dikupas dan mungkin perlu dimasak sedikit lebih lama daripada kacang polong beku.

Apa bedanya kacang polong hijau dengan kacang polong segar?

Dalam daftar bahan pangan, kacang polong hijau tercatat memiliki 84 kcal per 100 g, sedangkan kacang polong segar 69 kcal. Istilah kacang polong segar biasanya merujuk pada biji yang belum dibekukan atau dikeringkan; ikuti nama pada kemasan bila Anda membeli produk olahan.

Apa kandungan serat dan protein dalam satu porsi kacang polong hijau?

Porsi sekitar 160 g mengandung 8,8 g serat dan 8,6 g protein. Kacang polong juga dapat menambah tekstur dan protein nabati pada sup atau nasi.

Sumber: USDA FoodData Central 170420 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat