Ketahui apa yang ada di piring Anda
Ham
Kalori & informasi gizi
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 107 kcal —
- Protein 18 g 37%
- Karbohidrat 1 g 0%
- Lemak 3,3 g 4%
- Lemak jenuh 1,1 g 6%
- Serat 0,1 g 0%
- Gula 1 g —
- Natrium 800 mg 35%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin E 0,04 mg 0%
- Tiamin (B1) 0,8 mg 67%
- Riboflavin (B2) 0,17 mg 13%
- Niasin (B3) 6,5 mg 41%
- Asam pantotenat (B5) 1 mg 21%
- Vitamin B6 0,61 mg 36%
- Biotin (B7) 3 µg 10%
- Folat (B9) 19 µg 5%
- Vitamin B12 1 µg 42%
Mineral
- Kalsium 7 mg 1%
- Zat besi 0,7 mg 4%
- Magnesium 24 mg 6%
- Fosfor 340 mg 27%
- Kalium 340 mg 7%
- Seng 1,8 mg 16%
- Tembaga 0,12 mg 13%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selenium 11 µg 20%
- Yodium 5 µg 3%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 107 | 18 g | 1 g | 3,3 g |
| 50 g | 50 g | 54 | 9,2 g | 0,5 g | 1,7 g |
| 150 g | 150 g | 161 | 28 g | 1,5 g | 5 g |
| 200 g | 200 g | 214 | 37 g | 2 g | 6,6 g |
| 250 g | 250 g | 268 | 46 g | 2,5 g | 8,3 g |
Makanan serupa
- Irisan hambiasa, sekitar 11% lemak164 kcal / 100 g
- Daging ham matangkategori tidak ditentukan113 kcal / 100 g
- Ham panggangpilihan155 kcal / 100 g
- Ham ayammatang120 kcal / 100 g
- Ham awetan239 kcal / 100 g
- Daging babi asapdaging babi, diawetkan, sangat rendah lemak (sekitar 4% lemak), dalam kaleng, belum dipanaskan120 kcal / 100 g
- Ham babimatang, diawetkan dengan garam, diasap106 kcal / 100 g
- Daging hamdiawetkan, tanpa tulang, rendah natrium, sangat rendah lemak dan biasa, dipanggang165 kcal / 100 g
- Ham matangdimasak, diawetkan dengan garam130 kcal / 100 g
- Ham utuhdiawetkan, tanpa lemak dan berlemak246 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Ham
Bagaimana cara menghangatkan ham agar tidak kering?
Untuk irisan tipis, panaskan sebentar dalam wajan dengan api kecil, sekitar satu menit per sisi. Untuk satu potong besar, tutup rapat dengan foil dan hangatkan dalam oven bersuhu 160 °C sampai bagian tengah panas; sedikit kaldu atau air membantu menjaga kelembapannya.
Ham cocok dimasak menjadi hidangan apa?
Irisan ham cocok untuk roti lapis, omelet, dan isian panekuk gurih. Potongan kecilnya juga bisa ditumis bersama nasi goreng atau dimasukkan ke dalam sup kacang dan pasta.
Bagaimana cara menyimpan ham setelah kemasan dibuka?
Simpan ham dalam wadah tertutup di lemari es dan gunakan dalam tiga hingga lima hari. Jika tidak akan segera dimakan, bungkus rapat dan bekukan; cairkan perlahan di lemari es, bukan di meja dapur.
Apakah ham perlu dimasak sebelum dimakan?
Ham matang yang dijual siap santap bisa langsung dimakan dingin atau dipanaskan. Jika kemasan menyatakan ham mentah atau perlu dimasak, masak sampai bagian tengah mencapai 63 °C lalu diamkan tiga menit sebelum disajikan.
Apa perbedaan ham dengan ham babi?
Ham babi secara khusus berasal dari daging babi, sedangkan nama ham dapat merujuk pada produk olahan dari daging kaki babi atau daging lain, bergantung pada produk dan penamaannya. Ham babi memiliki 106 kcal dan 19,2 g protein per 100 g; ham memiliki 107 kcal dan 18 g protein.
Apakah ham tinggi garam?
Ham sering diawetkan dengan garam, jadi rasanya bisa cukup asin; bilas singkat irisan yang terlalu asin lalu tepuk hingga kering sebelum dimasak. Sebagai gambaran, ham mengandung 800 mg natrium per 100 g.
Apa yang bisa digunakan sebagai pengganti ham dalam roti lapis?
Untuk rasa gurih dan tekstur yang serupa, gunakan irisan kalkun atau ayam matang. Untuk pilihan tanpa daging, coba tahu panggang berbumbu atau jamur panggang yang diiris tipis.
Sumber: CoFID (UK) 19-496 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
